Essho

„Essho“ (Echigo-Handwerkskunst) ist eine würdevolle Premiummarke, die die Essenz der herausragenden Fähigkeiten der Echigo Toji (Braumeister) und der von Takano Shuzo kultivierten Brautechniken vereint. Sie bringt die Seele des Kunsthandwerkers zum Ausdruck, die Respekt vor der Tradition hegt und keine Kompromisse bei der Qualität zulässt, wie sie im Wort „Takumi“ (Handwerkskunst) enthalten ist.
Die Sake-Qualität, die im traditionellen „Kanzukuri“-Verfahren (Winterbrauen) mit geschärften Sinnen aus sorgfältig poliertem Sake-Reis gebraut wird, zeichnet sich durch raffinierte Würde und einen tiefen Geschmack aus. Während er leicht ist, entfaltet sich das pralle Umami des Reises leise und hinterlässt einen angenehmen Nachhall. Diese Flasche, die man als eine durch geschickte Techniken gewebte „Kunst des Handwerks“ bezeichnen kann, ist ein Juwel, das sich als Partner eignet, wenn man sich in Ruhe mit sich selbst beschäftigen möchte oder für besondere Momente.