在 Nara
的日本酒品牌

「金剛力」是在高取町長期深受喜愛的當地酒，正如其強有力的名字一般，特徵是擁有紮實且有嚼勁的酒質。 以吟釀純米酒為中心展開，體現了紮根於地域的釀酒。 以高取町的風土與歷史為背景，利用當地的水與米之製法釀造，擁有與地域食文化調和的味道。 使用受金剛山地恩惠的釀造水，以傳統製法精心製造的金剛力，作為高取町的驕傲，是在當地超越世代持續深受喜愛的銘柄。

「爽爽」正如其名，是以爽快且清新的味道為特徵的銘柄。 追求符合現代嗜好的易飲性與日本酒原本鮮味的平衡。 特徵是輕快的口感與清爽的後味，設計為從日本酒初學者到愛好者都能廣泛享用，特別適合冷酒享用。 發揮長龍酒造的技術力，作為提議日本酒新享用方法的銘柄，擁有向年輕一代也能展示魅力的味道。

「稻之國之稻之酒」是源於奈良自古被稱為「稻之國」的銘柄，體現了地產地消的理念。 使用奈良縣產的酒米，以將奈良的風土映入酒中為目標進行釀造。 重視米原本鮮味的釀造，特徵是具有純米酒特有的豐滿味道，以及能感受到奈良大地恩惠的酒質。 以自古以來稻作盛行的奈良盆地的歷史與文化為背景，作為在現代復蘇的地酒，是蘊含了對地域的留戀與驕傲的銘柄。

「蒼穗」是表現了「與優質酒米相遇的喜悅，以及強有力且蔥郁變色的稻穗意象」的銘柄。 使用嚴選的釀酒好適米，追求引出米之個性的釀酒。 特徵是米的鮮味與香氣的平衡，設計為能享受與四季各異食材的搭配，是受到日本酒愛好者高度評價的銘柄。 作為長龍酒造的技術力與對米的講究結出果實的、重視品質的高端線展開。

「二穗」是每年發售的年份純米酒，是100%使用岡山縣高島地區產雄町米的特別銘柄。 特徵是強調雄町米特有豐滿感的酒質，能充分地享用米的個性。 通過年份標記，能享受每年的味道差異，定位為受到日本酒收藏家及愛好者矚目的銘柄。 是能享受最大限度引出雄町米魅力的釀造技術、及因長期熟成帶來的味道深化的，充滿了長龍酒造講究的一瓶。

「四季咲」是提供四季各異樂趣的季節限定酒系列。 使用雄町米及露葉風等各種酒米，作為每季展現不同表情的銘柄展開。 進行了配合春夏秋冬各個季節的酒質設計，提議隨著季節變遷享用日本酒的文化。 是象徵長龍酒造在堅守傳統的同時持續進行新挑戰姿態的銘柄，為日本酒粉絲提供貫穿四季的樂趣。

「初時雨」是太田酒造釀造的唯一銘柄，是凝聚了藏元講究的日本酒。 僅使用地下湧泉與Asaka米等嚴選素材，以傳統的手工製作精心釀造。 展開有純米酒、大吟釀、原酒等各種類型，無論哪種都具有僅能從藏元直銷入手的稀少性魅力。 僅提供給對味道與品質滿意之人的藏元姿態，訴說著對品質的自信與驕傲。 在斑鳩這一法隆寺膝下釀造的初時雨，作為將古都奈良的歷史與傳統傳達至今的銘柄，受到訪客的喜愛。 此外，也製造同名的奈良漬，作為活用酒糟鮮味的無添加漬物而博得好評。

「神代杉」是山本本家釀造的銘柄之一，是名字意象為自古持續的吉野杉傳統與神秘性的名稱。「神代」意味著神話時代，是與擁有悠久歷史的奈良之地相稱的銘柄名。 使用金剛山的伏流水，以傳統製法釀造的神代杉，特徵是清爽的口感與米之鮮味的平衡。 以五條的歷史與自然為背景，作為將自古以來的釀酒傳統傳達至今的銘柄，體現了地域的驕傲。

「松之友」是山本本家的招牌商品，是使用了金剛山伏流水的井水進行釀造的清酒。是淡麗且稍辛口的酒，無論是燙酒還是冷酒都很美味，特徵是清爽的口感。 「松」是不老長壽的象徵，「友」表現了親切感，作為貼近日常的酒而長久被喜愛。 是凝聚了擁有300年以上歷史的山本本家傳統與技術的銘柄，作為代表五條市的地酒，與當地的飲食文化共同行進而來。 作為食中酒的性格強烈，具有與各種料理調和的深厚懷抱。

「萬代老松」是藤村酒造的代表銘柄，「萬代」象徵永遠，「老松」象徵長壽與格調。被定位為在吉野這一歷史悠久之地釀造的、格調高雅的日本酒。 使用大峰山的名水「Gorogoro水」進行釀造，使用嚴選的釀酒好適米釀造的萬代老松，特徵是清澄且上品的味道。擁有從純米大吟釀到純米酒的廣泛產品線，各自都以高品質為豪。 是融合了吉野豐富的自然與傳承了150年以上的傳統技術的銘柄，也展開了冠以「大峰山 純米酒」等地域名勝之名的商品，通過酒傳達著吉野的魅力。

「山桂」是岡本本家的代表銘柄，是紮根於吉野歷史的地酒。「桂」也是月的異名，「山桂」意為「懸掛在吉野群山之上的月亮」，據說是因為追思吉野朝廷而命名的。 使用大峰山系的湧水作為釀造用水，特徵是清澈的水釀造出的優雅且有深度的味道與豐富的香氣。展開了大吟釀、純米酒、本釀造等各種類型，使用吉野川的地下水作為釀造用水。 在吉野這片充滿歷史浪漫的土地上持續釀造了100年以上的山桂，作為將地域的驕傲與傳統傳達至今的銘柄，不僅是當地人，也受到造訪吉野的人們的喜愛。

「金鼓」是大倉本家的代表銘柄，據說喜愛萬歲的初代，從新春之舞萬歲的一節「金鼓、Kinko」這一短語中命名了酒名。是作為奈良的地酒長久被喜愛的歷史悠久的銘柄。 自創業以來以山廢仕入釀造，特徵是濃醇且旨口類型的酒質。直到普通酒幾乎所有的酒都使用山廢酒母進行釀造，「厚重的山廢與吟味，乍看矛盾中的調和」是金鼓味道的真髓。 高酸與鮮味交織的味道，與飲食的相性很好，特別是與重口味的料理及發酵食品的組合能發揮真價。作為體現持續守護傳統山廢釀造的大倉本家姿態的銘柄，擁有根深蒂固的粉絲。

「彩葉」是大倉本家以新概念展開的「OOKURA IROHA」系列。作為維持了傳統山廢釀造的米的鮮味與酸味，同時在餘韻中加入透明感與輕快感的新風格日本酒而開發。 與以往的「金鼓」「大倉」的濃醇旨口不同的方式，目標是吸引更廣泛階層的味道，是追求傳統與革新平衡的銘柄。 在活用大倉本家技術積累的同時，被定位為通過順應現代嗜好的新挑戰，是展示酒藏新可能性的銘柄。

「大倉」是全均為純米系、只能在特約店購買的特別銘柄。比起「金鼓」更加講究品質，通過限定流通，蘊含了酒藏想要傳遞給真正理解的愛好者的想法。 雖然通過山廢仕入帶來的濃醇旨口酒質與金鼓共通，但追求更洗練的味道，是高酸與米之鮮味調和的大倉本家技術的結晶。 因限定流通而稀有性也高，作為在日本酒愛好者之間獲得高度評價的銘柄，擔負著酒藏旗艦般的定位。

「美巖」是大倉本家的銘柄之一，正如其名「美麗的岩石」所示，是旨在兼具力量與美麗的酒的銘柄。 特徵是通過山廢仕入帶來的骨架紮實的味道與洗鍊的香味的平衡，是擔負大倉本家多樣產品線一翼的銘柄。

「天平之甍」是源於井上靖同名小說的銘柄名，表現了作為奈良古都的歷史與文化。是將天平時代奈良的榮華與以唐招提寺的甍（屋瓦）為象徵的日本文化之美映照在酒中的銘柄。 被認為是深深紮根於奈良之地的大倉本家，試圖用酒來表現地域的歷史與驕傲的銘柄，定位為融合了山廢仕入的傳統技法與奈良歷史的、格調高雅的日本酒。

「月鶴」是曾由井上酒造釀造的日本酒銘柄。因現在已停業，入手困難。是受地域人們喜愛的、夢幻的地酒。

「透泉」是中川酒造的代表銘柄，因使用二上山腳下的清澈之水，將其透明感表現為「透徹之泉」而命名的日本酒。 作為純米酒釀造，不僅讓人輕柔地感受到米的鮮味，其特徵是毫無雜味的清澈爽淨的味道。 稍顯鮮明的酸味收緊整體，擁有作為佐餐酒也能享受的良好平衡。

「當麻蹶速」是源於被視為日本相撲起源的傳說力士·當麻蹶速而命名的銘柄。葛城市是留有當麻蹶速傳說之地，以酒名冠以了地域的驕傲。 是活用了中川酒造技術的純米酒，雖然銘柄名讓人感到力量，但釀造得易於飲用。 作為以此傳遞地域歷史與文化的地酒，受當地人們喜愛。

「奈良吟」是中谷酒造展開的銘柄之一，蘊含了「奈良的吟釀酒」的意思。將大和郡山這一奈良的地域性展現在前面，特徵是通過吟釀造帶來的香氣高雅的酒質。 活用了中谷酒造基於數值管理的精密釀酒技術，實現了安定的品質與洗鍊的味道。是一邊繼承歷史悠久的酒鄉·奈良的傳統，一邊實踐著符合現代嗜好的釀酒的銘柄。

「幻鷹」是擁有「幻之鷹」這一神秘且強有力印象的銘柄。鷹自古以來被視為勇猛與高貴的象徵，正如其名表現了稀有性與品質之高。 反映了中谷酒造基於精密數值管理的釀酒，在維持安定高品質的同時，追求有骨架的紮實味道。以純米酒為中心展開，特徵是能充分享受米之鮮味的酒質。

「朝香」是代表中谷酒造的銘柄，以早晨的清爽與香氣高雅的酒質為意象而命名。如同清爽早晨飄盪的香氣一般，特徵是果香濃郁且華麗的吟釀香。 以純米吟釀為中心展開，擁有符合現代嗜好的微甘口且易於飲用的酒質。通過中谷酒造精密的數值管理釀酒，實現了安定的高品質，從初學者到愛好者都能廣泛享受，平衡良好的味道是其魅力。

「三日踊」是讓人聯想到大和郡山的傳統及節日熱鬧景象、名字親切的銘柄。能感受到「快樂飲用的酒」這一概念，目標是適合日常餐桌及地域聚會的酒質。 通過中谷酒造的技術，兼顧了安定的品質與易飲性，擔負著受當地喜愛的地酒的角色。是以城下町·大和郡山的歷史與文化為背景的、地域密著型的銘柄。

「山香」是意為「山之香」、在葛城山腳下釀造的梅乃宿酒造的銘柄。正如其名，特徵是讓人感到自然氣息般的清爽與通過吟釀造帶來的華麗香氣。 果香濃郁且高雅的吟釀香與清爽的口感平衡良好，與料理的相性也出類拔萃。是梅乃宿酒造的傳統與技術生息的、香氣豐富的日本酒。

「Unfeigned SAKE」是意為「無偽的、純粹的」、梅乃宿酒造意識到全球展開的革新性銘柄。在活用傳統日本酒優點的同時，追求對海外粉絲及年輕一代也親切的現代味道與設計。 以純米大吟釀為中心，特徵是洗鍊的香氣與清澈的味道，是提議日本酒新可能性的意欲作。