Genyo

「幻鷹」是擁有「幻之鷹」這一神秘且強有力印象的銘柄。鷹自古以來被視為勇猛與高貴的象徵，正如其名表現了稀有性與品質之高。
反映了中谷酒造基於精密數值管理的釀酒，在維持安定高品質的同時，追求有骨架的紮實味道。以純米酒為中心展開，特徵是能充分享受米之鮮味的酒質。