初時雨

「初時雨」是太田酒造釀造的唯一銘柄，是凝聚了藏元講究的日本酒。
僅使用地下湧泉與Asaka米等嚴選素材，以傳統的手工製作精心釀造。
展開有純米酒、大吟釀、原酒等各種類型，無論哪種都具有僅能從藏元直銷入手的稀少性魅力。
僅提供給對味道與品質滿意之人的藏元姿態，訴說著對品質的自信與驕傲。
在斑鳩這一法隆寺膝下釀造的初時雨，作為將古都奈良的歷史與傳統傳達至今的銘柄，受到訪客的喜愛。
此外，也製造同名的奈良漬，作為活用酒糟鮮味的無添加漬物而博得好評。