在 Miyagi
的日本酒品牌

DATE SEVEN 是由代表宮城縣的 7 家酒藏集結釀造的限定清酒品牌。 基於每年不同的概念，7 位藏元和杜氏分擔製麴、酒母製作、醪糟管理等工序，共同釀造一款酒。各酒藏的技術和個性相融合，創造出單獨一家無法誕生的獨特風味。 在 SEASON2 中，進化為使用相同的原料米，各酒藏用各自的手法釀造，從而可以對比品飲 7 種不同個性的風格。 這是象徵宮城釀酒多樣性和酒藏之間緊密合作關係的品牌，蘊含著振興整個地區清酒文化的意志。由於限定流通，全國都有期待著每年 7 月 7 日發售的清酒愛好者。

千松島是源自松島灣古稱「千松島」的歷史悠久的品牌，作為仙台的當地清酒長年來深受喜愛。 其特點是使用宮城縣產 Sasanishiki 米釀造的淡麗辛口酒質，輕快俐落的口感與細膩的香氣相得益彰。 雖然是日本酒度 +3 的辛口，但酸度低，能感受到淡淡的甜味，具有既可冷飲也可熱飲的寬廣胸懷。 不僅與日料相配，與西餐也很搭，其特點是喝不膩的清爽餘韻，作為豐富日常餐桌的日常用酒而深受喜愛。 這是一個貼近仙台飲食文化的品牌，通過傳統釀造技法引出大米鮮味的同時，實現了清爽的後味。

「志ら梅」是吉岡酒造店釀造的品牌。由於停業，目前不再生產。

浪之音是作為貼近名取市閖上大海的清酒而誕生的品牌。正式名稱是「寶船 浪之音」，以此命名祈願幸福的寶船伴隨著波浪聲一同到來。 克服了酒藏在東日本大地震海嘯中全毀的困難，在「除非在能聽到波浪聲的地方釀造，否則沒有意義」的信念下，實現了原地重建，是復興象徵性的清酒。 設計為搭配閖上港捕獲的新鮮海鮮的佐餐酒，其特點是口感柔和，後味俐落。它能襯托魚類菜餚的鮮味，並具有乾淨地洗去油脂的爽快感。 這是一種與當地飲食文化緊密相連的酒質，蘊含著與閖上復興同行的地區自豪感。 作為一個不僅匯聚了經歷震災的藏元的不屈精神，還匯聚了全國釀酒行業的支援以及對地區深厚熱愛的品牌，這是一款打動許多人心的清酒。

「撰勝山」是位於勝山酒造巔峰的品牌，正如「撰」字所示，是用嚴選的原料和技法釀造的逸品。 體現了作為伊達家御用藏的格調和傳統，其特點是將兵庫縣產山田錦精磨至極限的奢華做工。 華麗的吟釀香、優雅的甜味、細膩順滑的口感相協調，是讓人感受到伊達文化之雅致的優雅風味。 作為少量生產的限定品精心釀造，定位為集杜氏技術之精髓的特別清酒。 這是適合高規格席位和特別日子的、宮城名門酒藏引以為豪的最高級清酒。

Chateau Gackt 是勝山酒造旗下的品牌之一。雖然詳細信息有限，但從西式的命名來看，可能是作為特別合作或限定企劃而誕生的。

「戰勝政宗」是源自伊達政宗公的品牌，表現了勝山酒造與伊達家的歷史淵源。 冠以戰國武將伊達政宗之名，作為祈願勝利與繁榮的吉祥之酒而深受喜愛。 這是讓人感受到作為伊達家御用藏的自豪感，以及承蒙政宗公武勇的剛健有力的品牌。

「勝山」是仙台伊澤家勝山酒造的招牌品牌，是自 1688 年創業以來持續釀造 300 多年的歷史悠久的清酒。 繼承了作為伊達家御用酒屋堅持高格調釀酒的傳統，其特點是源於精心手工製作和嚴選原料米的高品質酒質。 華麗的吟釀香、優雅的甜味、細膩的口感相協調，是讓人感受到伊達文化之優雅的風味。 在全國新酒鑑評會上多次獲得金獎，證明了其技術之高。 這是一個兼顧傳統與創新，深受現代清酒愛好者喜愛的、代表宮城的名門品牌。

「鳳陽」是內之崎酒造店的招牌品牌，是取名自唐朝典故「鳳鳴朝陽」的吉祥品牌。取意「鳳凰朝向朝陽鳴叫」，蘊含著對「家運昌隆」的祈願。 擁有 360 多年傳統的宮城縣最古老的酒藏，使用超軟水和當地產的原料米，一瓶一瓶精心手工釀造。 其特點是從清爽的口感中擴展開來的膨脹鮮味和豐滿的含香，是能充分品味大米原本甜味和鮮味的酒質。 在「適合平時吃的東西，讓人喝了能感到舒心的酒」的概念下，追求溫柔且有安心感的味道。 在守護南部杜氏傳統寒釀技法的同時，實現了在全國新酒鑑評會上獲得金獎等傳統與品質的兼顧。 這是一款貼近日常餐桌、因喝不膩的柔和酒質而長年深受喜愛、將宮城的傳統傳達至今的品牌。

宮城萩是內之崎酒造店釀造的品牌之一，表現了像宮城縣花宮城野萩一樣優雅細膩的味道。 使用宮城縣產的原料米和超軟水精心釀造。 具有內之崎酒造店特有的溫柔和令人安心的味道，是貼近日常飲食、喝不膩的酒質。 這是讓人感受到宮城豐富風土和傳統、在當地持續深受喜愛的品牌。

「Otachizake」是大和藏酒造釀造的品牌之一。其命名讓人聯想到酒宴結束或啟程之際招待的酒，想像其性格為可以輕鬆享用的酒。

「七津森傳說」是根據酒藏所在地大和町的象徵七津森命名的品牌。將七津森留存的傳說和其山腳下延展的美麗自然融入了酒的味道中。

「雪之松島」是從以前的宮城酒類繼承下來的招牌品牌，是大和藏酒造的代表性清酒。 以松島雪景般清澈美麗的酒質為目標，使用宮城縣產「藏之華」的純米吟釀酒，其特點是清爽的果香、醇厚感和美味的平衡。 生產出了在 2023 年 SAKE COMPETITION 中獲得純米酒部門第一名的「雪之松島 KAI 純米原酒 Hitomebore」等受到高度評價的商品。 還開發了日本酒度 +20 的超辛口，但口感輕盈、能感受到醇厚鮮味的獨特酒質，獲得了辛口愛好者的高度支持。

「伊達之都」是表現伊達藩城下町仙台、宮城的歷史與文化的品牌。將伊達政宗建造的杜之都仙台的雅致與力量融入酒中。

「大和藏」是直接以此藏名命名的品牌，表現了利用大和町豐富自然環境的釀酒。其特點是在七津森山腳下釀造的清澈酒質，以及使用當地米和水的紮根於地區的釀酒。

「秀泉」是大和藏酒造釀造的品牌之一。正如「秀逸之泉」其名，表現了利用優質水源的釀酒。

「殿之春風」是表現像伊達藩主感受到的春風一樣、優雅清爽的清酒的品牌。

「花之文」是中勇酒造店的新系列品牌。使用無過濾酒和酒米「雄町」，具有柑橘類柔和的香氣和俐落酸味的特點。 隨著時間的推移，能感受到豐滿的甜味，可以享受味道的變化。 這是年輕一代追求新日本酒可能性的挑戰性品牌，以傳統技術為基礎，旨在打造現代風味。

「天賞」是中勇酒造店釀造的品牌之一。曾經是位於仙台的天賞酒造的招牌品牌，現在由中勇酒造店繼承了其傳統和味道。

「火伏之虎舞」是中勇酒造店釀造的品牌，源自流傳於加美町的傳統藝能「火伏之虎舞」。蘊含著祈願地區防災和平安的心意。