在 Ibaraki
的日本酒品牌

「河童櫻（Kappa Zakura）」是賜杯櫻酒造的品牌之一，屬於酒造的「賜杯櫻」品牌系列。這是一款重視當地取手市流傳的河童傳說和地域性的親切品牌。 使用優質水和嚴選大米，其特點是百喝不厭、淡麗旨口的酒質。無添加糖類，口感爽利，回味無窮，以當地取手市為中心深受喜愛。利用利根川豐富的伏流水進行釀酒，堅守紮根於當地的製法。 作為從冷酒到熱酒均可享用的日常酒，持續裝點著當地的餐桌。

「霧筑波（Kiritsukuba）」是浦里酒造店的代表品牌，是在筑波山腳下筑波市釀造的地酒。品牌名稱源自籠罩筑波山的霧氣，與該地區的自然環境緊密相連。其特點是淡麗辛口、襯托餐食的清爽口感，在當地的消費比例極高，作為紮根於當地的品牌深受喜愛。 該品牌由第五代當家浦里浩司先生正式推廣，旨在釀造表現筑波風土的清酒。使用筑波山的伏流水，利用當地的氣候風土進行釀造，是在茨城縣內消費量超過九成、名副其實的「真正的地酒」。 追求作為佐餐酒的易飲性，在襯托料理美味的同時，也成品為能感受到日本酒原本米香的平衡酒質。作為與筑波飲食文化共同前行的品牌，持續受到當地人的喜愛。

「福笑（Fukuwarai）」是浦里酒造店創業之初以來的傳統品牌。品牌名稱蘊含著帶來笑容和福氣的吉祥之意，讓人聯想到日本正月遊戲「福笑」的樂趣和幸福感。 作為講述浦里酒造店歷史的品牌，長年來深受當地人的喜愛。利用筑波豐富的自然環境和筑波山的伏流水進行釀酒，追求與當地飲食文化相調和的風味。在繼承創業以來傳統的同時，也致力於打造符合現代口味的酒質。 以當地筑波市為中心，作為招福的吉祥品牌，從喜慶之事到日常晚酌，在廣泛的場合中被人們享用。

「浦里（Urazato）」是由第六代當家浦里知可良先生釀造的新一代品牌。其最大特點是使用了作為茨城縣引以為傲的吟釀酵母而聞名的小川酵母。引出了大米的鮮味和甜味，口感醇厚深邃，散發著小川酵母特有的香蕉和哈密瓜般溫和的果香。 年輕的藏元杜氏浦里知可良先生曾在縣外的酒藏和酒類綜合研究所修行，在立足傳統的同時不斷進行新的挑戰。在南部杜氏自釀清酒鑑評會的吟釀酒部門獲得首席南部杜氏協會會長獎等，其高超的技術得到了認可。 旨在打造不同於傳統「霧筑波」的酒質，追求更華麗且符合現代口味的清酒。在利用當地筑波的米和水的同時，作為展示新時代地酒風貌的品牌而備受矚目。

「一人娘（Hitorimusume）」是山中酒造店的代表品牌。在鬼怒川畔釀造的這款酒，其特點是軟水釀造帶來的良好口感和醇厚風味。品牌名稱源於「像撫養獨生女一樣精心釀酒」的理念。 在悠久歷史中培養的技術和精心釀造所產生的酒質，既淡麗又能讓人切實感受到大米的鮮味。非常適合作為佐餐酒，作為襯托料理美味的名配角而深受喜愛。 作為持續深受當地人喜愛的酒，堅守著不變的品質和風味。

「紬美人（Tsumugibijin）」是野村釀造的代表品牌，自明治30年創業以來，一直深受當地常總市的喜愛。品牌名稱源於身著當地特產「結城綢」和服的美人形象。 使用鬼怒川豐富的軟水和嚴選優質米，堅持精細的手工釀造法。具有豐滿的香氣、口感柔和且爽利的風味，實現了百喝不厭的酒質。 在法國「Kura Master」中獲得金獎等，在國際上也獲得了越來越高的評價。與餐食的搭配性良好，作為點綴日常餐桌的清酒而廣為人知。

「神仙（Shinsen）」是稻葉酒造釀造的品牌之一，傳承了擁有筑波山神社御神酒歷史的酒藏傳統。品牌名讓人聯想到筑波山的眾神，表現了神聖清澈的形象。 利用位於筑波山腳下的地理優勢，使用湧出於廠區內的筑波山伏流水釀酒。繼承自古以來的傳統，實踐著與當地自然環境緊密結合的釀酒。 致力於打造具有筑波風土氣息、與當地飲食文化相協調的酒質。作為與筑波山信仰緊密結合的品牌，將地區的歷史和文化傳承至今。

「男女川（Minanogawa）」這一品牌源自《百人一首》中吟詠的筑波山名勝「男女川」。使用筑波山的湧泉水和最高級的酒造好適米，堅持所有工序都由手工進行的純米釀造。 由第六代當家、女性杜氏稻葉伸子女士釀造的這款酒，其特點是細膩、溫柔且具有透明感的味道。華麗的香氣、高雅的甜味以及俐落的後味相調和，旨在打造能夠治癒飲者心靈的酒質。 曾獲得IWC（國際葡萄酒挑戰賽）獎項，其高品質在國內外廣受認可。作為表現筑波山自然與歷史的真正地酒，吸引了眾多粉絲。

「真壁（Makabe）」是村井酒造釀造的傳統品牌，源自酒藏所在的歷史名鎮「真壁」。真壁被選定為國家重要傳統建造物群保存地區，該品牌表現了這裡風情萬種的街道和歷史。 使用筑波山系的伏流水和嚴選的酒造好適米，通過手工精心釀造。在真壁的石藏中慢慢熟成的酒，其特點是醇厚而深邃的味道。 作為象徵地區歷史和文化的真正地酒，不僅深受當地人喜愛，也受到造訪真壁的遊客的親睞。

「公明（Komei）」是真壁地區延續了300多年的村井酒造的代表品牌。品牌名源自「公明正大」，包含了酒藏以清正之心面對釀酒的信念。 使用筑波山的伏流水，以傳統技藝精心釀造的這款酒，具有淡麗辛口和清爽口感的特徵。大米的鮮味與俐落感的平衡絕妙，造就了百喝不厭的味道。 作為真壁傳統活動和節日不可或缺的地酒，深深紮根於當地人的生活中，持續受到喜愛。

「花之井（Hana no I）」是西岡總店的代表品牌。品牌名表現了廠區內井水的清澈以及如花般華麗優美的酒質。 使用櫻川市真壁町風土孕育的、經過御影石過濾的清冽之水，由工匠之手精心釀造。其特點是充分引出大米鮮味的芳醇圓潤的口感。 在國內外比賽中也獲得了高度評價，曾在法國舉辦的清酒比賽「Kura Master」中獲獎。這是一瓶凝聚了歷史悠久的酒藏傳統和對品質執著的酒。

「海世紀（Kaiseki）」是西岡總店釀造的具有宏大規模感的品牌。名字中以此寄託了像跨越世紀的海洋一樣深邃和廣闊的願望。 使用筑波山的伏流水和嚴選的大米，採用傳統製法精心釀造。其特點是口感扎實且俐落，作為佐餐酒也能襯托出料理的美味。 作為與酒藏歷史一同前行的隱世名品，在清酒通之間廣為人知。在迎合隨時代變化的口味的同時，持續堅守著不變的本質。

「正氣（Seiki）」是輕部酒造店釀造的唯一品牌。品牌名包含了「正確的心情」、「保持清醒（正氣）」的意思，表現了誠實真摯地面對釀酒的姿態。 使用從真壁肥沃大地湧出的清水，採用昔日的手工製作釀造的這款酒，具有樸素卻有核心的口感特徵。 作為當地真壁的祭祀和慶祝活動不可或缺的酒，長久以來深受地區人們的喜愛和親睞。

「魔愚魔（Maguma）」是象徵來福酒造挑戰姿態的超辛口純米酒品牌。正如其名，蘊含著熔岩般熾熱的熱情和能量，具有衝擊力的味道是其特徵。 雖然是日本酒度+18左右的極高辛口，但也實現了能切實感受到大米鮮味的絕妙平衡。通過使用花酵母，辛口之中也飄蕩著華麗的香氣，散發著獨一無二的個性。 加上獨特的命名和標籤設計，成為日本酒粉絲之間的話題品牌。提出了超越傳統日本酒框架的新口味。

「桐之華（Kiri no Hana）」是因筑波大學的校徽「五三桐」而得名，由筑波大學推薦的日本酒品牌。誕生於來福酒造與筑波大學的合作。 與筑波大學的學生和教職員共同企劃、開發，被廣泛用於校內活動和紀念品。其特點是使用花酵母帶來的華麗香氣以及高雅洗練的味道。 作為地域與大學合作誕生的品牌，伴隨著學術背景，作為高品質的日本酒受到許多人的親睞。

「秀綠（Shuroku）」是來福酒造復活並繼承了曾位於坂東市的大塚酒造品牌的品牌。與坂東市合作，將這一下落不明但被當地人惋惜的名酒在現代復甦。 在全美日本酒歡評會中獲得大獎等，其品質在國際上也受到高度評價。其特點是使用花酵母的華麗香氣，以及發揮大米鮮味的芳醇口感。 這是一個具有保護地區遺產並將其傳承給下一代的深遠意義的品牌，再次受到以坂東市為中心的地區人們的喜愛。

「來福（Raifuku）」是創業超過300年的來福酒造的代表品牌。品牌名具有「福氣到來」的吉祥含義，寄託了將幸福傳遞給飲用者的願望。 最大的特點是使用本公司分離、培養的天然花酵母。通過將蔓薔薇、秋海棠、瞿麥等花酵母與嚴選的好適米相結合，實現了傳統日本酒所沒有的華麗香氣和個性豐富深邃的味道。 作為慶祝宴席和贈品的人氣也很高，因其高品質在國內外酒類比賽中獲得了許多獎項。這是一款始終持續挑戰新可能性、不斷進化的日本酒。

「真向勝負（Makko Shobu）」是冠以來福酒造經營理念本身的限定流通特別品牌。蘊含了酒藏對釀酒不通過任何妥協，僅憑品質正面決勝負的強烈意志。 使用嚴選的酒米和花酵母，對精米步合和釀造工序也十分講究的高品質酒。其特點是華麗的吟釀香，以及大米的鮮味、甜味、酸味相調和的平衡口感。 作為眾多產品線中特別講究品質的逸品，以其讓日本酒通讚嘆的完成度而自豪。

「筑西（Chikusei）」是源於對來福酒造所在地筑西市的熱愛而誕生的品牌。表現了筑西市豐富的自然和風土，以釀造深受當地人喜愛的酒為目標。 積極使用當地產的大米和水，製成了讓人感受到筑西風土的味道。易於搭配飲食的清爽口感，也非常適合日常晚酌。 多在地區限定銷售，作為訪問筑西市時的特產，以及當地人的贈品也很受重用。是與地區飲食文化深深結合的地酒。