在 Ibaraki
的日本酒品牌

“河童樱（Kappa Zakura）”是赐杯樱酒造的品牌之一，属于酒造的“赐杯樱”品牌系列。这是一款重视当地取手市流传的河童传说和地域性的亲切品牌。 使用优质水和严选大米，其特点是百喝不厌、淡丽旨口的酒质。无添加糖类，口感爽利，回味无穷，以当地取手市为中心深受喜爱。利用利根川丰富的伏流水进行酿酒，坚守扎根于当地的制法。 作为从冷酒到热酒均可享用的日常酒，持续装点着当地的餐桌。

“雾筑波（Kiritsukuba）”是浦里酒造店的代表品牌，是在筑波山脚下筑波市酿造的地酒。品牌名称源自笼罩筑波山的雾气，与该地区的自然环境紧密相连。其特点是淡丽辛口、衬托餐食的清爽口感，在当地的消费比例极高，作为扎根于当地的品牌深受喜爱。 该品牌由第五代当家浦里浩司先生正式推广，旨在酿造表现筑波风土的清酒。使用筑波山的伏流水，利用当地的气候风土进行酿造，是在茨城县内消费量超过九成、名副其实的“真正的地酒”。 追求作为佐餐酒的易饮性，在衬托料理美味的同时，也成品为能感受到日本酒原本米香的平衡酒质。作为与筑波饮食文化共同前行的品牌，持续受到当地人的喜爱。

“福笑（Fukuwarai）”是浦里酒造店创业之初以来的传统品牌。品牌名称蕴含着带来笑容和福气的吉祥之意，让人联想到日本正月游戏“福笑”的乐趣和幸福感。 作为讲述浦里酒造店历史的品牌，长年来深受当地人的喜爱。利用筑波丰富的自然环境和筑波山的伏流水进行酿酒，追求与当地饮食文化相调和的风味。在继承创业以来传统的同时，也致力于打造符合现代口味的酒质。 以当地筑波市为中心，作为招福的吉祥品牌，从喜庆之事到日常晚酌，在广泛的场合中被人们享用。

“浦里（Urazato）”是由第六代当家浦里知可良先生酿造的新一代品牌。其最大特点是使用了作为茨城县引以为豪的吟酿酵母而闻名的小川酵母。引出了大米的鲜味和甜味，口感醇厚深邃，散发着小川酵母特有的香蕉和哈密瓜般温和的果香。 年轻的藏元杜氏浦里知可良先生曾在县外的酒藏和酒类综合研究所修行，在立足传统的同时不断进行新的挑战。在南部杜氏自酿清酒鉴评会的吟酿酒部门获得首席南部杜氏协会会长奖等，其高超的技术得到了认可。 旨在打造不同于传统“雾筑波”的酒质，追求更华丽且符合现代口味的清酒。在利用当地筑波的米和水的同时，作为展示新时代地酒风貌的品牌而备受瞩目。

“一人娘（Hitorimusume）”是山中酒造店的代表品牌。在鬼怒川畔酿造的这款酒，其特点是软水酿造带来的良好口感和醇厚风味。品牌名称源于“像抚养独生女一样精心酿酒”的理念。 在悠久历史中培养的技术和精心酿造所产生的酒质，既淡丽又能让人切实感受到大米的鲜味。非常适合作为佐餐酒，作为衬托料理美味的名配角而深受喜爱。 作为持续深受当地人喜爱的酒，坚守着不变的品质和风味。

“紬美人（Tsumugibijin）”是野村酿造的代表品牌，自明治30年创业以来，一直深受当地常总市的喜爱。品牌名称源于身着当地特产“结城绸”和服的美人形象。 使用鬼怒川丰富的软水和严选优质米，坚持精细的手工酿造法。具有丰满的香气、口感柔和且爽利的风味，实现了百喝不厌的酒质。 在法国“Kura Master”中获得金奖等，在国际上也获得了越来越高的评价。与餐食的搭配性良好，作为点缀日常餐桌的清酒而广为人知。

“神仙（Shinsen）”是稻叶酒造酿造的品牌之一，传承了拥有筑波山神社御神酒历史的酒藏传统。品牌名让人联想到筑波山的众神，表现了神圣清澈的形象。 利用位于筑波山脚下的地理优势，使用涌出于厂区内的筑波山伏流水酿酒。继承自古以来的传统，实践着与当地自然环境紧密结合的酿酒。 致力于打造具有筑波风土气息、与当地饮食文化相协调的酒质。作为与筑波山信仰紧密结合的品牌，将地区的历史和文化传承至今。

“男女川（Minanogawa）”这一品牌源自《百人一首》中吟咏的筑波山名胜“男女川”。使用筑波山的涌泉水和最高级的酒造好适米，坚持所有工序都由手工进行的纯米酿造。 由第六代当家、女性杜氏稻叶伸子女士酿造的这款酒，其特点是细腻、温柔且具有透明感的味道。华丽的香气、高雅的甜味以及利落的后味相调和，旨在打造能够治愈饮者心灵的酒质。 曾获得IWC（国际葡萄酒挑战赛）奖项，其高品质在国内外广受认可。作为表现筑波山自然与历史的真正地酒，吸引了众多粉丝。

“真壁（Makabe）”是村井酒造酿造的传统品牌，源自酒藏所在的历史名镇“真壁”。真壁被选定为国家重要传统建造物群保存地区，该品牌表现了这里风情万种的街道和历史。 使用筑波山系的伏流水和严选的酒造好适米，通过手工精心酿造。在真壁的石藏中慢慢熟成的酒，其特点是醇厚而深邃的味道。 作为象征地区历史和文化的真正地酒，不仅深受当地人喜爱，也受到造访真壁的游客的亲睐。

“公明（Komei）”是真壁地区延续了300多年的村井酒造的代表品牌。品牌名源自“公明正大”，包含了酒藏以清正之心面对酿酒的信念。 使用筑波山的伏流水，以传统技艺精心酿造的这款酒，具有淡丽辛口和清爽口感的特征。大米的鲜味与利落感的平衡绝妙，造就了百喝不厌的味道。 作为真壁传统活动和节日不可或缺的地酒，深深扎根于当地人的生活中，持续受到喜爱。

“花之井（Hana no I）”是西冈总店的代表品牌。品牌名表现了厂区内井水的清澈以及如花般华丽优美的酒质。 使用樱川市真壁町风土孕育的、经过御影石过滤的清冽之水，由工匠之手精心酿造。其特点是充分引出大米鲜味的芳醇圆润的口感。 在国内外比赛中也获得了高度评价，曾在法国举办的清酒比赛“Kura Master”中获奖。这是一瓶凝聚了历史悠久的酒藏传统和对品质执着的酒。

“海世纪（Kaiseki）”是西冈总店酿造的具有宏大规模感的品牌。名字中以此寄托了像跨越世纪的海洋一样深邃和广阔的愿望。 使用筑波山的伏流水和严选的大米，采用传统制法精心酿造。其特点是口感扎实且利落，作为佐餐酒也能衬托出料理的美味。 作为与酒藏历史一同前行的隐世名品，在清酒通之间广为人知。在迎合随时代变化的口味的同时，持续坚守着不变的本质。

“正气（Seiki）”是轻部酒造店酿造的唯一品牌。品牌名包含了“正确的心情”、“保持清醒（正气）”的意思，表现了诚实真挚地面对酿酒的姿态。 使用从真壁肥沃大地涌出的清水，采用昔日的手工制作酿造的这款酒，具有朴素却有核心的口感特征。 作为当地真壁的祭祀和庆祝活动不可或缺的酒，长久以来深受地区人们的喜爱和亲睐。

“魔愚魔（Maguma）”是象征来福酒造挑战姿态的超辛口纯米酒品牌。正如其名，蕴含着熔岩般炽热的热情和能量，具有冲击力的味道是其特征。 虽然是日本酒度+18左右的极高辛口，但也实现了能切实感受到大米鲜味的绝妙平衡。通过使用花酵母，辛口之中也飘荡着华丽的香气，散发着独一无二的个性。 加上独特的命名和标签设计，成为日本酒粉丝之间的话题品牌。提出了超越传统日本酒框架的新口味。

“桐之华（Kiri no Hana）”是因筑波大学的校徽“五三桐”而得名，由筑波大学推荐的日本酒品牌。诞生于来福酒造与筑波大学的合作。 与筑波大学的学生和教职员共同企划、开发，被广泛用于校内活动和纪念品。其特点是使用花酵母带来的华丽香气以及高雅洗练的味道。 作为地域与大学合作诞生的品牌，伴随着学术背景，作为高品质的日本酒受到许多人的亲睐。

“秀绿（Shuroku）”是来福酒造复活并继承了曾位于坂东市的大冢酒造品牌的品牌。与坂东市合作，将这一下落不明但被当地人惋惜的名酒在现代复苏。 在全美日本酒欢评会中获得大奖等，其品质在国际上也受到高度评价。其特点是使用花酵母的华丽香气，以及发挥大米鲜味的芳醇口感。 这是一个具有保护地区遗产并将其传承给下一代的深远意义的品牌，再次受到以坂东市为中心的地区人们的喜爱。

“来福（Raifuku）”是创业超过300年的来福酒造的代表品牌。品牌名具有“福气到来”的吉祥含义，寄托了将幸福传递给饮用者的愿望。 最大的特点是使用本公司分离、培养的天然花酵母。通过将蔓蔷薇、秋海棠、瞿麦等花酵母与严选的好适米相结合，实现了传统日本酒所没有的华丽香气和个性丰富深邃的味道。 作为庆祝宴席和赠品的人气也很高，因其高品质在国内外酒类比赛中获得了许多奖项。这是一款始终持续挑战新可能性、不断进化的日本酒。

“真向胜负（Makko Shobu）”是冠以来福酒造经营理念本身的限定流通特别品牌。蕴含了酒藏对酿酒不通过任何妥协，仅凭品质正面决胜负的强烈意志。 使用严选的酒米和花酵母，对精米步合和酿造工序也十分讲究的高品质酒。其特点是华丽的吟酿香，以及大米的鲜味、甜味、酸味相调和的平衡口感。 作为众多产品线中特别讲究品质的逸品，以其让日本酒通赞叹的完成度而自豪。

“筑西（Chikusei）”是源于对来福酒造所在地筑西市的热爱而诞生的品牌。表现了筑西市丰富的自然和风土，以酿造深受当地人喜爱的酒为目标。 积极使用当地产的大米和水，制成了让人感受到筑西风土的味道。易于搭配饮食的清爽口感，也非常适合日常晚酌。 多在地区限定销售，作为访问筑西市时的特产，以及当地人的赠品也很受重用。是与地区饮食文化深深结合的地酒。