在 Ibaraki
的日本酒品牌

「谷和原三萬石（Yawara Sanmangoku）」是源於與筑波未來市（舊谷和原村）的地域合作項目而誕生的地域緊密型純米酒。 100%使用筑波未來市肥沃大地孕育的酒米「五百萬石」，由竹村酒造店精心釀造。其特點是能切實感受到大米鮮味的飽滿芳醇口感。 作為地區的特產深受當地人喜愛，作為故鄉納稅的回禮等也博得了人氣。

「富士龍（Fujiryu）」是伴隨竹村酒造店歷史一同走來的最古老的傳統品牌。第七代當家結合了日本的象徵「富士山」和力量的象徵「龍」而命名。 以當地常總市為中心，作為日常晚酌酒長年深受親睞。其特點是發揮大米原本的鮮味，百喝不厭的清爽口感。 這是一款既貼近時代變化，又持續守護不變傳統味道，可謂是竹村酒造店原點的酒。

「京之夢（Kyo no Yume）」是代表竹村酒造店的主力品牌。第八代當家與大文豪谷崎潤一郎商談，取自隨筆《京之夢大阪之夢》而命名，是一個具有文學淵源的雅緻品牌。 從純米酒到大吟釀酒廣泛展開，使用優質酒米和水，精心釀造。其特點是芳醇的香氣與淡麗而深邃的味道相調和，口感高雅。 作為不僅在當地茨城，而且廣受日本酒粉絲喜愛的品牌，背負著竹村酒造店的招牌。

「瑠璃（Ruri）」是平成3年（1991年）新設立的，在竹村酒造店中特別追求高品質的高級品牌。因寶石瑠璃而得名。 不惜工本進行釀造，如將嚴選的酒米進行高精白，在低溫下慢慢發酵等。其特點是華麗而有氣品的香氣，以及具有透明感的洗練味道。 作為贈品的人氣也很高，作為點綴特別日子的酒，以及象徵竹村酒造店新挑戰的品牌而受到關注。

「十大（Judai）」是青木酒造面向當地古河釀造的品牌。與適合喜慶場合的特別之酒「御慶事」相對，旨在成為更適合日常享用的酒而命名。 其特點是貼近當地人日常晚酌，百喝不厭的清爽口感。 作為紮根於地區的酒藏，是伴隨古河的飲食文化和生活一同走來的，樸素而溫暖的地酒。

「二才之釀（Nisai no Kamoshi）」是「青木酒造」的專務董事兼杜氏青木知佐女士懷著「想向20多歲的年輕人傳達日本酒的魅力」的想法，於2014年創立的項目品牌。 品牌名稱源於青魚「鯔魚」的出世魚「二才子（二歲魚）」，蘊含著年輕人成長並大獲成功的願望。 每年，20多歲的年輕人都會參與釀酒，創造出當年獨特的味道。酸味獨特的清新多汁的口感，是日本酒初學者和年輕一代也容易親近的酒質。

「秀綠（Shuroku）」是曾由大塚酒造釀造的品牌。意為「秀麗的綠色」，作為在自然豐富的坂東之地孕育的酒而深受親睞。 現在，為了稱頌其歷史價值和對地區的貢獻，作為觀光設施的名字保留了下來。 此外，由於當地的熱情，由來福酒造釀造了復刻版等，是停業後仍深受地區人們喜愛的稀有品牌。

「紬娘（Tsumugi Musume）」是在以結城紬聞名的結城之地長年深受喜愛的，結城酒造的傳統品牌。口感淡麗易飲，作為當地人晚酌不可與缺的地酒而深受喜愛。 克服火災造成的災害，現在通過委託釀造等方式繼續守護著那個味道。 其特點是像結城紬一樣細膩、溫暖的味。

「櫻川（Sakuragawa）」是曾由堀川酒造店釀造的品牌。以謠曲和歌舞伎的舞台而聞名的櫻川的櫻花命名。 使用當地的米和水，作為反映這片土地風土的酒而深受親睞。 雖然現在成為了夢幻般的品牌，但其名與櫻川市的歷史一同流傳至今。

「東海（Tokai）」是自江戶時代以來在笠間之地深受喜愛的武藤酒類釀造的代表品牌。以「旭日升天」般氣勢磅礴升起的朝陽為形象而命名。 現在通過在明利酒類的委託釀造，守護著其傳統的味道。 作為笠間稻荷神社的御神酒而聞名，其特點是在清爽的辛口中也能感受到大米鮮味的味道。

「二波山松綠（Futabasan Matsumidori）」是笹目宗兵衛商店的代表品牌，也作為笠間稻荷神社的御神酒而聞名。是源於連接日光連山和筑波山的山脈中的二波山，以及綠意盎然的松樹的吉祥之名。 使用佐白山的伏流水，以酸甜苦辣澀五味調和的「五味調和」為特徵。 是讓人感受到笠間的歷史和傳統，百喝不膩、口感深奧且充滿魅力的地酒。

「鄉乃譽（Sato no Homare）」是須藤本家的代表品牌，是凝聚了創業以來的傳統與創新的純米大吟釀。 不進行活性炭過濾，原封不動地鎖住了剛榨出的新鮮風味。 在世界級比賽中也屢獲殊榮，被海外的米其林三星餐廳採用等，是深受全世界喜愛的頂級日本酒。

「瀧紅葉（Takimomiji）」是曾由瀧田酒造店釀造的品牌。擁有讓人聯想到瀑布和紅葉這種風雅情景的美麗名字，作為水戶的地酒深受喜愛。 雖然現在成為了夢幻般的品牌，但其名與水戶文化一同被銘記。

「三扇（Mitsuoogi）」是曾由瀧田酒造店釀造的傳統品牌。源於寓意繁榮昌盛的三把折扇重疊的吉祥圖案。 作為點綴水戶喜慶宴席和日常餐桌的酒，長久以來深受喜愛。

「百歲（Hyakusai）」是吉久保酒造釀造的長期熟成酒品牌。正如其名，蘊含著「健康活到百歲」的願望。 其特點是熟成帶來的芳醇香氣和醇厚口感。 也是非常適合特殊日子的禮物和長壽慶祝的吉祥日本酒。

“SABA de SHU（Sabadeshu）”是擁有日本第一鯖魚（Saba）捕獲量的茨城縣特有的，鯖魚專用日本酒。 混合多種日本酒，特意提高酸度和氨基酸，製成了在洗去鯖魚脂肪的同時，襯托出鮮味的味道。 是可以享受與鯖魚料理最佳搭配的，獨特且創新的日本酒。

“小倉山（Ogurayama）”是冠以百人一首中也曾歌頌過的京都歌枕“小倉山”之風雅名字的品牌。 以明利酒類的傳統技術釀造，特點是百喝不膩的優雅口感。 是作為水戶的標準日本酒，從日常晚酌到饋贈禮品都廣受喜愛。

“瑞鳳紫山（Zuiho Shizan）”是結合了吉祥之鳥“瑞鳳”和被視為高貴顏色的“紫”山，擁有風雅名字的品牌。 體現了明利酒類精心釀造的、高雅的味道是其魅力所在。 作為喜慶日子的一杯酒，或者是作為贈答品也會讓人高興的，格調高雅的日本酒。

“水府自慢（Suifu Jiman）”是以水戶的舊稱“水府”冠名，蘊含著對當地自豪感的品牌。 使用明利酒類開發的“10號酵母（小川酵母）”，特點是酸味少、香氣高、口感清爽。 是讓人感受到水戶歷史和風土，在當地深受喜愛的地酒。

“雪夜月（Yukiyozuki）”是Hololive所屬的VTuber“雪花拉米”與明利酒類共同開發的創新大吟釀酒。 誕生於“拉米的日本酒釀造項目”，使用明利酒類獨特的M310酵母，具有最大限度地引出米的甜味和鮮味的味道特徵。 在IWC（國際葡萄酒挑戰賽）2022的大吟釀部門獲得銅獎等，是受到世界評價的一瓶酒。

“木內（Kiuchi）”是冠以木內酒造之名的講究品牌。使用傳統技藝和嚴選原料釀造。 特點是體現了可謂木內酒造原點的精心釀酒的味道。 在開展多種酒類的木內酒造中，也是追求日本酒精髓的一瓶。

“光圀（Mitsukuni）”是冠以與常陸太田有淵源的德川光圀公（水戶黃門）之名的，檜山酒造的代表品牌。釀造於光圀公度過晚年的西山莊附近。 特點是芳醇的香氣和濃郁深奧的味道。 是讓人感受到歷史和浪漫，作為禮物也很受歡迎的日本酒。

“千姬（Senhime）”是冠以德川家康的孫女，度過了波瀾壯闊一生的千姬之名的品牌。是長眠於弘經寺的千姬淵源之地特有的酒。 使用茨城縣原創的釀酒米“常陸錦”，製成了發揮米之鮮味的醇厚口感。 是女性也容易飲用的，口感優雅溫柔的日本酒。

“朝日正宗（Asahimasa）”是檜山酒造長年堅守的傳統品牌。寄託著“旭日升天”的氣勢，以及名刀“正宗”般鋒利的願望而得名。 特點是深受當地常陸太田人們喜愛，百喝不膩的清爽口感。 是貼近日常晚酌的，懷舊的地酒。

“日乃出鶴（Hinodetsuru）”是井坂酒造店創業以來的代表品牌。結合了“日出”和“鶴”這兩個對日本人來說非常吉利的詞彙，擁有喜慶名字的日本酒。 講究里美地區的米和水，特點是醇厚且百喝不膩的味道。 是當地人們慶祝席和日常晚酌不可或缺的，紮根於地域的地酒。