結

「結（Yui）」是結城酒造的年輕女性杜氏浦里美智子女士創立的品牌。正如字面意思用「線」連接「吉」一樣，蘊含著希望通過酒連接人與人、與地區的願望。
雖然遭遇了2022年火災燒毀酒藏的困難，但現在在北海道的三千櫻酒造和茨城縣內的來福酒造的協助下，繼續進行釀酒。
其特點是飽滿的味道和漂亮的酸味，是在逆境中持續進化，寄託希望的日本酒。