渡舟

“渡舟（Wataribune）”是復活夢幻酒米“短稈渡船”釀造的，府中譽具有代表性且革新的品牌。作為“山田錦”親系的這種米，曾經中斷栽培，但藏元從極少的稻種中將其復活。
特點是這種米特有的、層次豐富且濃鬱的味道，以及果實般華麗的香氣。
在國內外受到高度評價，是讓人感受到日本酒歷史浪漫和風土的獨一無二的逸品。