在 Fukuoka
的日本酒品牌

“寒山水”是源自唐代传说中的诗僧“寒山”的品牌，表现了如同冰冷清澈的山水般澄澈的酒质。 推出了混合山田锦与福冈县的“吟之里”并在低温下发酵的纯米吟酿酒及吟酿酒。特点是口感轻快及清爽利落的辛口，作为能衬托烤鸡肉串、烤鱼等料理美味的佐餐酒最为合适。

“苍田”是喜多屋特约店限定品牌，是以“郁郁葱葱的田园”为形象的品牌名。 为了最大限度引出被誉为酒米始祖的稀有米“雄町”等的个性，使用喜多屋独有的酵母通过酿造。特征是果香浓郁的华丽香气，与雄町特有的丰满鲜味，以及酸味相调和，口感醇厚。

“吟之瞳”是以如同清澈双眸般具有透明感与美感的酒为形象的品牌。特点是大吟酿特有的果香，以及轻快清爽的饮用口感。 通过在低温下慢慢发酵，实现了无杂味的纯净酒质。冷藏饮用，可进一步享受其澄澈的味道。是也推荐给清酒初学者的、容易亲近的品牌。

“爱之姬”是活用清酒发酵技术的起泡清酒及利口酒品牌。特别是瓶内二次发酵的起泡清酒，特点是拥有如香槟般细腻的泡沫与果香。 酒精度数较低易于饮用，酸甜清爽的口感作为餐前酒或餐后甜点酒颇具人气。还有使用红米的桃红类型等，外观华丽，在庆祝宴席或作为赠礼也令人欣喜。

“喜多屋”是以此酒厂名冠名的代表品牌，拥有从日常酒到高级酒的丰富产品阵容。 特别是使用福冈县原创酒米“吟之里”的商品，果香与米香鲜味的平衡绝妙，在世界级大赛中也获得了好评。是蕴含了创业以来的志向“希望通过酒向更多人传递喜悦”之情，代表八女的当地清酒。

“花宗”是福岛酒造的代表品牌。在高历史的商家町八女市本町，利用地域的风土酿造而成。 特征是使用源自释迦岳、御前岳的矢部川水系的优质伏流水。此外，使用当地八女、筑后地区的酒米，实践着扎根于地域的酿酒。如品牌名所示，具有华丽的香气与高雅的口感，是让人感受到八女丰富自然与传统的当地清酒。

“博多一本〆”是怀着作为“博多之酒”受人喜爱的愿望而诞生的纯米酒。是源自福冈传统击掌“博多一本缔”的吉利品牌。 原料米100%使用福冈县产的山田锦与梦一献。特征是温和的香气与顺滑的口感。既有恰到好处的浓郁与鲜味，后味又清爽利落，喝不腻的绝佳平衡极具魅力。

“繁桝”是拥有创业享保2年（1717年）历史的高桥商店的招牌品牌。是蕴含了“日益繁荣”愿望的吉利名字。 使用米乡福冈县产的酒米（山田锦、雄町、吟之里、梦一献）与矢部川的伏流水，以持续300年以上的传统技术酿造。特别是对制麹拥有强烈执着，特点是丰满的米香鲜味与利落的后味。作为佐餐酒完成度极高，从日常晚酌到馈赠礼品而广泛受人喜爱。

“可也”是源自福冈县糸岛市的“可也山（筑紫富士）”的繁桝纯米大吟酿的高级系列。 值得大书特书的是，100%使用糸岛产的稀有米“雄町”。在引出雄町特有的复杂且强劲的鲜味与醇厚感的同时，调和了大吟酿特有的华丽香气。是充满了对福冈雄伟自然的敬意，以及对最棒酒米执着的逸品。

“枯淡”是大吟酿熟成的年份系列。是表现了“枯（熟成）”之趣与“淡（洗练）”之味的品牌名。 可享受新酒的华丽随着时间推移变为沉稳与深邃的过程。特点是令人联想到坚果与干果的熟成香，以及棱角磨平的圆润口感。是时光流逝所孕育的，面向成年人的奢侈清酒。

“麹屋”是体现高桥商店酿酒原点对“麹”之执着的品牌。使用在传统的木制麹室中，藏人花费时间和劳力培育的麹。 吟酿类型以华丽香气为特征，纯米吟酿类型以米香鲜味为特征。均可享受最大限度引出麹之力，既强劲又细腻的味道。是堪称300年历史培养的制麹技术结晶的一瓶。

“金襴藤娘”是拥有340年以上历史的后藤酒造场的代表品牌。“金襴”意为豪华的织物，“藤娘”意为如黑木名产紫藤花般美丽的姑娘，表现了优美高雅的酒质。 使用黑木町清澈的地下水与严选酒米（山田锦、梦一献等）。自家精米精心打磨的大米与传统技术，孕育出了无杂味的纯净口感。大吟酿酒拥有华丽的香气与强劲的味道，在鉴评会中也获得了极高评价。

“旭松”是冠以创業者之名的旭松酒造的唯一品牌。由于不进行量产，贯彻品质至上的姿态，年产仅数千瓶，也被称为“幻之酒”。 通过传统的槽榨花费时间和劳力榨出的酒，特征是无杂味，浓缩了米香鲜味的浓郁口感。黑木超软水酿造带来的浓稠顺滑的口感也极具魅力。是能让人感受到大量生产无法做出的手工温暖的、行家喜爱的逸品。

“千代锦”是为了纪念大正12年新尝祭献谷而诞生的野田酒造的代表品牌。是祈愿“千代八千代”繁荣的吉利名字，蕴含了酒厂对品质的自豪。 使用筑后平原的优质大米与矢部川水系的伏流水。特征是在清爽淡丽的口感中，也能切实感受到米香鲜味的绝佳平衡。还有使用古代米（红米）的独特清酒，受到广泛阶层的喜爱。

“友久”是星隈酒造的代表品牌。“久（Hisago）”意为吉利的葫芦，作为盛酒器皿自古以来深受喜爱。 继承筑后地区的传统，特征是能感受到米香鲜味与甜味的芳醇口感。与淡丽辛口截然不同的那个味道，与当地乡土料理的浓郁调味也很搭配，作为佐餐酒深受喜爱。是贴近地区人们，共同走来的当地清酒。

“池泉”是池田屋的代表品牌。品牌名意为“从池中涌出的清澈泉水”，象征着酿酒使用的优质水源。 使用福冈县产的酒米与矢部川水系的伏流水。特征是具有福冈酒风格的口感甘醇，能感受到米香鲜味。虽淡丽但这有主心骨的味道，与内脏火锅、水炊鸡肉锅等福冈乡土料理也很搭配，作为佐餐酒在当地深受喜爱。

“菊美人”是因诗人北原白秋喜爱并挥毫题名而闻名的历史悠久的品牌。 使用福冈县产的山田锦及“梦一献”，以矢部川水系的伏流水酿造，采用柳川杜氏的传统技术。最大的特征是通过糯米四段酿造等带来的“浓醇旨口”的味道。既有蓬松的米香鲜味与甜味，又具有收口利落的酒质，与口味浓郁的九州料理拥有超群的相性。

“九州男儿”是菊美人酒造酿造的品牌之一，其特征在于表现了九州男儿的气概与力量的品牌名称。“九州男儿”这一名称象征着九州男性的勇猛、豪爽以及重人情的特质，让人联想起正如其名般拥有强劲口感的清酒。 与菊美人酒造的其他品牌一样，使用矢部川的伏流水作为酿造用水，并采用福冈县产的优质酒米酿造。认为通过柳川杜氏的传统技术，打造出了具有九州独特个性的酒质。 菊美人酒造虽以主力品牌“菊美人”而闻名，但通过九州男儿这一品牌，正在面向更广泛的清酒爱好者展开产品线。相对于追求优美细腻口感的菊美人，九州男儿正如其名，旨在追求更直率、强劲印象的酒质。 作为重视与筑后地方的乡土料理及九州口味浓郁料理相性的佐餐酒，被认为主要深受当地人的喜爱。这是一款与内脏火锅、水炊锅等福冈名菜也相性极佳的日本清酒。 在菊美人酒造的高超酿造技术与品质管理下制造，正如该酒厂在国内外获奖经历所示，作为拥有可靠品质的品牌深受得信赖。

“神力”是100%使用玉水酒造倾注热情复活的幻之酒米“神力”的纯米大吟酿。这种明治至昭和初期曾在西日本广泛栽培的大米，虽一度消失，但在酒厂的手中于现代复苏。 与近代品种改良米不同，是充满野性味道、生命力顽强的大米。精米至50%，低温慢酿的酒，虽无华丽香气，但特征是越嚼越香的米原本的粗犷鲜味。是年产仅约一千瓶的稀有逸品。

“玉水”是创业100多年来一直在当地深受喜爱的玉水酒造的代表品牌。其名意为“如宝石般美丽清澈的水”，表现了对酿酒的自豪。 使用筑后地区的优质米与水，通过天然酿造酿成的酒，特征是浓厚且扎实的味道。与最近主流的淡丽辛口不同，珍视昔日清酒般的醇厚与鲜味。是当地高田町人们晚酌不可或缺的、扎根于生活的当地清酒。