Fukuine

福稻是片岡酒造场的代表品牌之一，是源于与弘法大师（空海）相关的地区传说的历史悠久的品牌名。
据传说，弘法大师访问宝珠山村庄时受到村民盛情款待，后来村庄遭遇饥荒时，从名为“福井”的井中涌出大米拯救了村庄，因此得名“福稻”。这个传说是象征东峰村宝珠山历史与文化的重要故事。
酿造用水使用福冈县内唯一入选“日本名水百选”的岩屋涌水。降落在小石原群山的雨水经过漫长岁月在地下深处过滤，作为矿物质平衡优异的软水涌出的这种名水，是福稻清澈柔和味道的源泉。筑后川源流区域山间地这一立地产生的清冽水质，给整体酒质带来了透明感与优雅。
福稻以纯米吟酿、纯米酒等多个等级展开，藏元推荐在用餐中作为烫酒享用。通过加热，米的鲜味丰满膨胀，源自岩屋涌水的柔和口感更加突出，与餐食的调和加深。无论是冷饮还是热饮都美味的怀抱深邃的酒质，与山间地的乡土料理、河鱼料理、季节的野菜料理等相性良好，作为贴近东峰村饮食文化的当地酒而受到喜爱。
作为2017年九州北部暴雨灾害复兴的象征，以“东峰一献”团体为中心，正在推进时隔约50年在村内复活酒米栽培的举措。福稻作为“复活之酒”，是凝聚了地区历史与自然、以及人们羁绊的品牌，是活用日本名水百选的岩屋涌水与小石原丰富自然培育的米，可谓东峰村宝库的存在。