在 Fukuoka
的日本酒品牌

“有马”是山口酒造场酿造的品牌之一，作为以统治久留米地区的有马藩命名的当地清酒而深受当地人亲睐。 使用北野町丰富的水与米，以山口酒造场的传统技法精心酿造。与“庭之莺”一样，使用从北野天满宫神圣水脉涌出的清冽之水作为酿造用水，特点是珍视地域风土的酿酒。 作为扎根于地域的品牌，在日常晚酌及地区活动中被广泛饮用，担负着支撑北野町酒文化的一翼。

“万作”是山的寿酒造的传统品牌，冠以祈愿丰收的“万作”之名。与地区农业文化紧密相连的品牌名，表达了对稻米种植的感谢与敬意。 这是在台风造成的毁灭性打击重建后仍传承下来的品牌，在坚守传统酒质的同时，持续进行顺应现代需求的进化。加入了年轻团队的新感性，追求传统与创新相调和的口味。 特点是珍视米香的醇厚口感，作为贴近地区饮食文化的佐餐酒而深受亲睐。是能够感受到克服困难后的酒厂真挚姿态的品牌。

“灿寿之息”是山的寿酒造酿造的品牌，意为“灿烂辉煌的祝寿气息”。 作为年轻团队新挑战的象征，表现了山的寿酒造的创新姿态。以传统酿酒技法为基础，同时反映出新的感性与挑战姿态，酒质独具特色。 群山环绕的北野町自然环境与克服困难的酒厂历史，都蕴含在该品牌的名字中。

“筑后川”是飞龙酒造的招牌品牌，冠以九州第一大河筑后川之名。定位为主力品牌，特点是拥有深受当地人亲睐的辛口（干型）且清爽的口感。 使用筑后川的伏流水作为酿造用水，这宝贵的水赋予了酒质独特的清凉感。发挥了九州第一大河的恩惠，清爽利落的后味极具魅力。 拥有从上撰到纯米大吟酿的广泛产品阵容，特点是通用性高，从日常餐桌到特别宴席，均可在各种场合享用。追求与筑后地区饮食文化相调和的酒质，在当地长久以来深受喜爱。

“飞龙”是冠以酒厂之名的传统品牌，是自创业当初持续至今的历史悠久的品牌。 寓意如龙升天般气势磅礴飞跃的酒，表现了强劲与跃动感。反映了酒厂从和蜡烛业转型为酿酒业时，对新挑战的干劲与热情。 是利用筑后川伏流水酿酒，坚守传统制法酿造的清酒。虽然现在“筑后川”是主力品牌，但“飞龙”作为将酒厂历史传达至今的品牌而被珍重地传承。

“美田”意为“美丽的稻田”，该品牌名蕴含了对大刀洗町丰富的田园风光与优质大米的感谢。作为与“三井之寿”并列的主力品牌，展开以纯米酒为中心的酿酒。 采用融合了科学数据管理与传统杜氏技艺的制法酿造，特点是清澈且平衡的酒质。在发挥米香鲜味的同时后味清爽，作为佐餐酒能搭配广泛的料理。 在国际大赛中也获得高度评价，引以为豪的品质得到世界认可。是地域美丽的田园风光与酿酒热情结晶的品牌。

“三井之寿”是酒厂的招牌品牌，名字结合了三井郡的“三井”与意为祝寿的“寿”。作为漫画《灌篮高手》登场人物“三井寿”名字的由来而广为人知，这是因作者井上雄彦是该酒厂的粉丝而结下的缘分。 以纯米酒为中心的产品阵容，最浓墨重彩地反映了融合科学、感性与热情的酿酒理念。在彻底分析温度管理和发酵数据的同时，也珍视传统技法，特点是采取了平衡的方法。 在IWC清酒部门及Kura Master等国际大赛中斩获众多奖项，引以为豪的品质得到世界认可。作为特别企划，还推出了以三井寿的球衣号码为由来的14度清酒，以及在其生日5月22日发售的限定品等，开展了珍视与粉丝羁绊的商品开发。

“荣田”是冠以酒厂所在地大刀洗町荣田地名的品牌。正如“繁荣的稻田”之名所示，表达了对地区丰富稻米种植的感谢与敬意。 作为扎根于地域的酿酒象征，使用当地产的米与水，追求反映荣田风土的酒质。采用融合三井之寿的科学方法与传统技艺的制法酿造，是传达地域魅力的一款酒。

“筑紫之誉”是酒厂的招牌品牌，旨在成为筑紫平原的“荣誉”而得名。使用九州最大粮仓地带筑紫平原的丰富米与筑后川的清冽之水，追求凝聚地域恩惠的酿酒。 坚守创业120多年来传承的传统手工制法，特点是通过少量生产进行精心酿造。贴近筑后川流域丰富的自然与饮食文化的口味，在当地长久以来深受喜爱。 使用在30℃麹室精心培育的麹，最大限度地引出米香鲜味。作为佐餐酒，与筑后地区的料理，特别是筑后川河鱼“凤鲚”等地域食材相性良好，作为支撑地域饮食文化的酒而备受亲睐。

“蜻蜓”是以特别纯米酒为中心的品牌，将梦一献磨至60%酿造而成。品牌名蜻蜓自古以来被视为侍奉神灵的吉祥生物，因只进不退也被称为“胜虫”。 正如“顺畅易饮”的理念，特点是清爽的米香鲜味与利落的后味。将蜻蜓如滑过水面般轻盈飞舞的样子，与良好的饮用口感重叠在一起。 使用矢部川的地下水，制成具有清凉感的酒质。作为佐餐酒能衬托料理，喝不腻的平衡口感极具魅力。

“侍士之门”是若波酒造酿造的品牌之一，品牌名表达了对武士精神及日本传统文化的敬意。 使用矢部川的地下水，由年轻一代的酿酒师融合传统技法与新感性酿造而成的酒。作为在大川酿造的当地清酒而深受当地人亲睐。

“若波”是酒厂的招牌品牌，源自流经酒厂前的筑后川（别名·筑紫次郎）的年轻波浪。蕴含着将筑后川的清澈水流与映照其中的年轻活力注入酒中的愿望。 以姐弟为中心的5人年轻团队酿造的清酒，在尊重传统的同时加入新感性，特点是清新且亲切的口味。使用矢部川的地下水，发挥了地域之水的恩惠。 以小规模生产特有的精心手工制作，追求发挥米香鲜味的平衡酒质。是年轻一代在大川之地编织的新酿酒的象征。

“蒲公英”是使用蒲公英汉字书写的品牌，将身边常见的野花蒲公英的生命力与亲切感重叠在酒上。 作为若波酒造丰富产品阵容之一，深受当地亲睐。使用矢部川的地下水，特点是反映了年轻酿酒师感性的酿酒。

“清力”是酒厂的招牌品牌，作为筑后地区的名酒长年深受亲睐。意为“清澈之力”的品牌名，表现了清酒所具有的清净魅力与带给人们活力的强劲。 酒质具有“稍辛口且酸味略多”的特征，从刚压榨新酒的清爽，到经过秋季熟成后的圆润口感，可享受随季节而异的风味。这种味道的变化，是传统酿酒特有的魅力。 使用筑后地区丰富的米与水，持续进行反映地域风土的酿酒。作为佐餐酒与当地料理相性良好，是从日常餐桌到特别宴席广泛受人喜爱的品牌。

“Rouge Naturelle”是柳川酒造具有特征性的品牌之一。品牌名“Rouge”在法语中意为“红”，“Naturelle”意为“自然的”，让人联想到具有自然红色与华丽感的酒。 与柳川酒造的其他品牌一样，被认为通过使用从筑后川河口附近地下贝壳层涌出的弱硬水伏流水，及福冈县产酒米的手工制法酿造而成。 由于采用了“Rouge Naturelle”这一西洋名称，可能是与传统清酒形象不同，采用了更现代、洗练方式的商品。

“国之寿”是柳川酒造的代表品牌，是距今百年之前的明治二十三年在这片土地诞生的历史悠久的品牌。品牌名蕴含了祝福国家繁荣与长寿之意，作为适合庆祝宴席的吉利名字而深受亲睐。 该品牌最大的特征是，使用了从筑后川河口附近地下贝壳层涌出的弱硬水伏流水。这种矿物质丰富且发酵力强的水质，产生了辛辣干口的口感。同时，100%使用福冈县产米，特别是通过使用与当地农户共同开发的改良品种米“寿限无”（山田锦与梦一献的杂交种），实现了丰满的米香鲜味。 在制造方面，在“不求省事，但求贯彻”的座右铭下，持续坚守执着于手工制作的传统制法。特别是对制麹拥有强烈执着，通过最大限度活用杜氏技术与经验的精心工序，引出了酒的个性。

“百花撩乱”是柳川酒造引以为豪的纯米大吟酿品牌，特点是拥有芳醇圆润的香气与细腻高雅的风味。品牌名“百花撩乱”形容百花盛开的样子，象征着华丽与丰富。 原料米使用福冈县产最高级酒米·山田锦，以精米步合40%的高精白精心研磨。通过这种奢侈的原料处理，实现了无杂味的洗练口感。 口味特征是华丽而细腻的香气，与原酒特有的鲜味相调和。芳醇的香气轻柔升起，含在口中，圆润的甘甜与米香鲜味扩散开来。细腻高雅的风味包裹整体，后味清爽利落。

“八峰”是喜多屋特约店限定的高级纯米大吟酿。品牌名以连绵于八女之地的群山为形象命名。 将福冈县八女产的原创酒米“吟之里”磨至精米步合48%，在低温下慢慢发酵。特点是具有吟之里特有的高雅香气，以及浓缩了米香鲜味的丰满口感。

“有马”被认为是源自久留米藩有马家的菩提寺梅林寺的品牌，或者是向有马家本身表示敬意的品牌。 是使用福冈县糸岛产的山田锦与雄町，以传统技法酿造的纯米吟酿酒。两种酒米的个性相调和，可享受芳醇的香气与深邃的口感。是能让人感受到八女历史与文化的一杯。