在 Yamagata
的日本酒品牌

“出羽樱（Dewazakura）”是山形的风土与酒造的革新精诚协作的结晶，是代表日本的吟酿酒品牌。 特别是旗下的“樱花吟酿酒”，作为将吟酿酒的魅力向日本全国普及的不朽杰作而闻名，其华丽香气与凛冽口感实现了完美的平衡。 这款美酒体现了酒造“让吟酿走进千家万户餐桌”的心愿，拥有一种能将平凡日常点石成金变为特别时刻的魔法，在国内外荣获无数金奖，是山形的骄傲。

“倾城之恋（Kudoki Jozu）”是一款象征着要俘获并“劝降（表达说服之意）”饮者的热情的品牌，是山形引以为傲的吟酿酒至宝。 它巧妙地平衡了小川酵母所带来的低酸精炼酒质，与让人联想到成熟水果的芳郁香气。 那分丝滑且圆润的甘甜口感象征着清酒所蕴含的“待客之心”与“华实之美”，在海内外的美食宴席上不断散发着耀眼的光芒。

“十四代（Juyondai）”是一个改写了清酒历史的卓越品牌，是屹立于海内外清酒之巅的顶级至宝。 其特点在于拥有颠覆传统印象、如甜瓜或蜜桃般华丽且高雅的芳香，以及能让人感受到大米生命力的浓郁甘甜，口感更是惊人地丝滑。 这些极其罕见的限定佳酿是酒造精湛技艺、置赐大自然与时代需求完美融合的艺术品，至今仍是全世界爱好者不懈追寻的终极梦想。

“上喜元（Jokigen）”是酒田地区的代表性吟酿品牌，寄寓着“希望饮用此酒的所有人都能心情愉悦（Jokigen），并成为发现至高喜悦之源”的美好心愿。 通过传统“生酛造”工艺酿造而出的深邃鲜甜感，与如鸟海山融雪水般澄澈的清凉感，在口中描绘出鲜明的对比。 其品质在全国新酒鉴评会中屡获金奖，并由能挖掘出山田锦、雄町、爱山等多种酒米个性的“魔术般技艺”作为支撑，每一口都能带来充满悦动的感动体验。

“东之麓（Azuma no Fumoto）”是倾注了酒造灵魂的旗舰品牌，由吾妻连峰的伏流水与置赐盆地的巨大昼夜温差孕育而成。 凭借 125 多年历史积累的传统技艺，其酒质实现了清冽水灵感与深厚鲜甜味的和谐统一，让人仿佛能直接感受到南阳的风土神韵。 作为“满足心灵的一杯”的化身，它一直作为点缀特别时刻的名酒，深受当地民众的喜爱与支持。

秀凤（Shuho）以瑞鸟“凤凰”命名，是体现了酒造追求自然之美与酿造巅峰这一核心理念的代表品牌。 它拥有如苹果与麝香葡萄般华丽且端庄的果香，清新甜美的口感与大米原本的浓郁鲜味形成了绝佳的平衡。 通过清澈伏流水与当地名米之间的交相辉映，这款承载了山形风土灵魂的名酿，正让世界各地的清酒爱好者为之倾倒。

“大山（Ooyama）”是一个冠以历史悠久的酒乡——大山之名的品牌，体现了广受大众喜爱的“和谐”精神。 得益于江户时代技法“十水仕込み”带来的丰满米香，与月山清冽泉水带来的爽净感，在口中奏响了完美的交响乐。 正如其座右铭“大山即是爱之酒”所言，其特点在于拥有一种充满慈爱的深邃口感，能温柔地包容餐桌上的温馨时光以及人与人之间的情感纽带。

“米鹤（Yonetsuru）”是酒造的门面品牌，以象征福气的“低头垂穗”为标志，寄托了对饮者的感激之情。 在 320 多年的岁月更迭中磨砺出的传统技艺，将大米原本的丰盈鲜甜与清爽干脆的回味发挥到了极致。 凭借屡获殊荣的无可动摇的高质量，以及呼吸着高畠风土气息的纯净口感，该品牌作为馈赠佳品也广受青睐。

“荣光富士（Eiko Fuji）”是一款象征着富士酒造前瞻性精神、在世界范围内享有盛誉的无过滤生原酒品牌。 由于执行了彻底的“四季酿造”，它能始终输出鲜榨的新鲜口感，如水果般娇艳的芳香与强劲的大米鲜甜是其最大的魅力。 以多种多样酒米为主题的季节限定系列，每一款都散发出极其鲜明的个性，展现了一种充满娱乐色彩、让人百喝不厌的清酒新形态。

“松岭之富士（Matsumine no Fuji）”是松山酒造 traditions 的象征。它冠以从松之山峰遥望富士的美景以及对当地的自豪感为名。 品牌通过精细的手工劳作，将庄内肥沃的收成与鸟海山的馈赠升华为平衡且深邃的滋味。 温和的芬芳以及大米原有的鲜甜感平实地扩散，这种酒质能完美点缀日常餐桌，并充满了那种让人联想到故乡景致的温馨感。

“初孙（Hatsumago）”诞生于昭和初期，是为了庆祝当家主的长子出生而命名的，是一款充满欢欣与爱意、代表山形县的名酒。 全量采用“生酛造”工艺酿制而成，其口感完美兼顾了由自然乳酸菌带来的芳醇厚实，以及如滑过咽喉般消失的优美利落感。 从以经典的“魔斩（Makiri）”为代表的锐利辛口，到极品的纯米大吟酿，它作为让饮者在任何场景下都能感到幸福的“喜悦之源”，跨越世代被人们所喜爱。

“东光（Toko）”是小嶋总本天的旗舰品牌，在米泽城下町被誉为象征旭日东升的“破晓之酒”。 它以芳醇且富有果香的香气、柔顺滑润的触感而著称，在国内外众多的顶级大赛中屡获最高金奖。 其凝聚了自庆长年间传承至今的 420 年传统技艺与现代化的尖端酿造技术，是一款足以代表山形、令世界陶醉的液体至宝。

“白露垂珠（Hakuro Suishu）”是竹之露酒造场的最高端品牌，其名寓意晨露洁白闪耀、如珍珠般滴落的优美情景。 得益于地下 300 米深处的无菌超软水，该酒款最大的特色在于那种充满润泽感的顶级丝滑感，以及如水晶般毫无杂质的通透度。 秉承“地赞地匠”精神酿就的口感，让稻米的高雅甘甜细腻地扩散开来，每一口都仿佛在净化身心，是融合了大自然与神圣感的神秘佳酿。

“杉勇（Sugisami）”是一个拥有百年历史的传统品牌，承载了杉勇蕨冈酒造场的荣耀。 正如其名所暗示的那样，品牌拥有如杉树般不可撼动的核心力量，以及在口中扩散开来的芳醇、豪迈的大米鲜甜。鸟海山的伏流水为其强劲感增添了一抹洗练的利落。 那种不随波逐流的阳刚风味，作为增进同乡情谊的“庆典之酒”以及为日常生活注入活力的“灵魂之酒”，正跨越世代而深受喜爱。

“辩天（Benten）”之名取自七福神中的女神——弁才天，是后藤酒造店追求感官之美的旗舰品牌。 品牌拥有一个极具渊源的故事：它被京都的神职人员允许冠以此名。通过将签约栽培米精磨至极限，实现了如丝绸般顺滑的口感与优雅的芬芳。 正如其艺术女神之称，这款佳酿由细腻的美学意识与传统的技艺交织而成。那种每饮一口都让人心潮澎湃的滋味，堪称是一款可以被称为“液体艺术”的至高逸品。

“麓井（Fumotoi）”冠以由鸟海山脚下涌出的“生命之水”为名，是象征了麓井酒造传统的招牌品牌。 品牌将追求传统美味的“生酛酿造”与精益求精的纯米酿造技术相结合。其特点在于洗练的芬芳与平和深邃鲜甜感的完美平衡。 它既有一种如澄澈空气般的美感，又有扎根大地的坚韧风骨。作为能让人尽情领略庄内馈赠的极致佳酿，它深受大众喜爱。

“花羽阳（Hanauyo）”是小屋酒造的代表性主打品牌，其构思源自盛开在曾被称为“羽阳之国”的山形大地上的鲜花。 其特点在于：通过纯手工精磨的大米米芯，辅以专门的吟酿酿造工艺，打造出了华丽且极具通透感的芳香。 它虽然具备山形最古老酒造的厚重传统感，却也能让饮者在每一口中感受到如清风徐来般的清爽与洗练。

“倭樱（Yamatozakura）”冠以日本古称“倭”与象征精神的“樱”，是佐藤佐治右卫门守护了 130 年之久的招牌品牌。 品牌由庄内的优质大米与月山系的清醇水源交织而成。其酒质如在春日暖阳下盛开的樱花般优雅，温润的鲜甜感最能沁入人心。 品牌固守传统的诚实造酒风范，以及体现了日本美学的端庄风味，长久以来为当地的庆典与团圆时光增添了许多鲜活色彩。

“手間暇（Temahima）”人如其名（意为“花费时间与精力”），是六歌仙撇开一切妥协、毫不吝啬地投入时间与劳动的终极纯米大吟酿品牌。 品牌精研传统的“三段式酿制（Sandan-shikomi）”工艺，为最大限度挖掘素材的潜力而精心酿造每一滴酒，在雪国的静谧中慢慢打磨着酒魂。 那种让人叹为观止的醇厚芬芳，以及正因花费了时间与精力才得以达到的至高透明感，是能将日常生活化作特别时刻的“奢华之极致”。

300年の歴史を背負う看板銘柄。バランスの取れた円熟味と庄内の風土が息づく正統派です。

“寿久藏（Jukyukura）”是凝聚了寿虎屋酒造三百年优良传统与精湛技艺的杰作，象征着酒造的高雅风范。 酒造采集藏王山系高濑川的清冽伏流水，以精细的工艺完美勾勒出山形特有的富饶风土。 这款跨越时空的经典佳酿不仅拥有醇厚的口感，更展现了资深酿酒师们对品质的绝对自信。

“山之形（Yama no Katachi）”是一款从原料米、酵母到水源全部选用山形县产素材的纯米吟酿，是“山形风土（Terroir）”的完美缩影。 品牌名取自环绕该县的美丽山峦轮廓——这也是“山形”地名的由来。其酒味带有如麝香葡萄般华丽的香气，并伴有干脆利落的辛口口感。 这是一款充满了地域色彩的品牌，将大自然的恩赐与匠人的自豪凝聚于杯中，让饮者仿佛通过味觉在进行一场家乡风景之旅。

“羽阳锦烂（Uyo Kinran）”是锦烂酒造的旗舰品牌，寓意着赋予清酒“如锦缎般华美烂漫”的至高期许。 酒造始终坚持纯米酒的酿制工艺，利用高畠町盆地特有的巨大昼夜温差与清冽甘甜的水源，打造出平衡度极佳且口感端正的味感。 作为多年来深受当地民众信赖的高质量品牌，它忠实还原了置赐大自然育就的米香甜美，非常适合为家常餐桌增添一抹华丽色彩。

“千代寿（Chiyokotobuki）”是自 1952 年商誉注册以来一直备受青睐的、象征着酒造核心理念的旗舰品牌。 瓶中承载着“千代流传、吉祥喜庆”的美好祝愿，利用月山名水与精选山形米，依靠跨越百年的技艺悉心酿制。 这款拥有 70 余年历史的名酿，以极其稳定的品质忠实还原了寒河江的风土艺术，是一款值得长期品鉴且纯正地道的本地酒。

“惣邑（Soumura）”是体现长沼合名会社哲学、拥有洗练品格的招牌品牌。 大米与山泉水本身所蕴含的纯粹鲜甜，经过“全量压榨机（Fune）压榨”这一奢侈工序被慎重地萃取出来，化作每一滴精华。 其特点在于那分温和高雅的芳香、如丝般顺滑的清凉口感，以及随后而来的深邃米香余韵，是能为现代餐桌增添优雅氛围的至臻佳酿。