在 Toyama
的日本酒品牌

富山混合（Toyama Blend）是代表富山县的混合日本酒，凝聚了富山酒造协会加盟的全部16家酒厂的力量。 各酒厂分别拿出两种酒进行评审，确定调配方案后，在“满寿泉”的桝田酒造店进行混合酿制。该项目体现了县内酒厂的团结与对日本酒的热情。 其特色在于传统日本酒的美味与混合带来的复杂鲜味，以及清爽辛口的余韵。每年都会以不同主题推出限定款（720ml和1800ml），是富山酿酒多样性与技术实力的结晶。

“白绿（Shiromidori）”是有泽酒造店曾酿制的稀有品牌。它不在普通酒铺流通，仅在部分餐饮店提供，因此被称为“幻之美酒”。其特色在于独特的酸味与醇厚的口感，温饮时最能发挥其真谛。虽然酒厂已停工，但它作为令当地愛好者怀念的品牌，留在了人们的记忆中。

“富美菊（Fumigiku）”是承袭了富美菊酒造创业以来不变传统的招牌品牌。在当地富山深受喜爱，使用立山连峰的柔和净水与精选酒米，由杜氏凭熟练技艺精心酿制。其特色在于大米原本的丰厚鲜味与百喝不厌的温润口感，是伴随富山食文化、点亮日常生活的高品质佐餐酒。

羽根屋（Haneya）是富美菊酒造酿造的创新品牌，其诞生理念是“宛如羽翼飞翔，令饮者心潮澎湃的日本酒”。 该酒的精髓在于对所有酒款都投入与大吟酿相同精力的“四季酿造”，以及仅使用榨酒过程中品质最佳的“中汲（Nakagumi）”的坚持。 其特色在于高雅的吟酿香、如丝绸般的口感，以及在感受到扎实酒体的同时，能瞬间消失的爽利洗练感。曾荣获KURA MASTER铂金奖及评审团奖等诸多国际奖项，是代表富山的创新且优雅的品牌。

IWA品牌命名取自立山的岩（IWA）与当地的白岩（SHIRAIWA），是一个将日本酒传统与创新相融合的全球性项目。 它诞生于曾担任传奇香槟王首席酿酒师28年的理查德·杰弗里（Richard Geoffroy）之手，运用了其卓越的“调配（Assemblage）”技术。 旗舰产品“IWA 5”是一款采用生酛工艺酿制的纯米大吟酿，融合了山田锦、雄町、五百万石三款酒米及五种酵母，“5”这个数字象征着调配的平衡与和谐。 该酒具有坚果、椰子、紫罗兰等多层次香气，口感细腻且实现了完美的和谐。目前已在世界30多个国家展开，是一款开创日本酒新境界的、极具现代感与洗练风格的品牌。

满寿泉（Masuizumi）是代表桝田酒造店的品牌，其名由“升”与寓意长寿的“寿”及“泉”组合而成，非常吉祥。 秉承酒厂“美味求真”——追求美味真谛的信念，该酒使用立山连峰的伏流水，凭借能登杜氏的精湛技艺酿造而成。 它被设计为彰显富山海鲜美味的至臻佐餐酒，其特色在于虽然淡雅，却能感受到大米丰富的鲜味，口感极具品格。 多次获得国际葡萄酒挑战赛（IWC）金奖等殊荣，其品质在世界上享有盛誉，是象征着北前船历史悠久的港町·岩瀬传统的名酒。

“若驹（Wakakoma）”是冠以酒厂之名的招牌品牌。该酒使用庄川清冽的伏流水酿造，在最大限度激发大米鲜味的同时，兼具清爽的余味。自古以来，在信仰之城井波，它就是喜庆赛事与地域集会中不可或缺的存在。这是一款集细腻与力量于一身、令人感受到井波风土人情的日本酒。

“万岁北一（Banzai Hokuichi）”是黑田酒造的招牌品牌。第19代传人黑田治郎右卫门本着使其成为“北陆第一”美酒的愿望而命名的。该酒使用小矢部产的精选大米与清澈水源，由少数酿酒师精心酿制，因产量极低而被誉为“梦幻之酒”。其特色在于大米温润的鲜味与平稳的香气，是伴随当地食文化的稀有日本酒。

“日本晴（Nihonbare）”是长期深受高冈民众喜爱的日本晴酒造的招牌品牌。该酒由一家历史可追溯至江户时代末期、且与乡土名士高峰让吉博士有着深厚渊源的酒厂酿造，曾被视为地域的骄傲。虽然目前已不再生产，但它作为象征高冈酿酒文化与传统工艺的传奇品牌，深深烙印在地方的记忆中。

“胜驹（Kachikoma）”是为纪念日俄战争胜利而命名的、代表富山的传奇品牌。在“不容伪”的精神指导下，酒厂坚持彻底的手工酿造与少量生产方式，在爱酒人士中被誉为极难入手的“梦幻之酒”。它并非追求华丽的香气，而是以温润的芳香、大米原生的深邃鲜味以及卓越的干练余味相和谐，堪称正统派日本酒极致的佐餐佳酿。

“曙（Akebono）”是冰见市唯一的酒厂·高泽酒造场的代表品牌。该名取自日本海上升起的曙光。凭借富山县内唯一坚守的传统“槽榨（Fune-shibori）”工艺，温柔压榨出的酒液充分发挥了大米的鲜味，形成了圆润且具有力度的辛口风格。作为冰见冬之味——寒鰤鱼等肥美海鲜的最佳拍档，它是备受推崇的极致佐餐酒。

“冰之舞（Kori no Mai）”曾是位于冰见市的藤波酒造的招牌品牌。该酒以冰见清新的空气与丰富的自然景观为灵感酿制而成，曾以清爽的口感丰富了当地的餐桌。虽然目前已不再生产，但它作为象征冰见酿酒文化的传奇品牌，至今仍被当地爱好者们津津乐道。

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