Sansei Shuzo

Sansei Shuzo เป็นโรงหมักสาเกที่ตั้งอยู่ใน "เมือง Kyotanba" ทางตอนกลางของเกียวโต ซึ่งได้รับพรจากป่าไม้ที่อุดมสมบูรณ์และแหล่งน้ำที่ใสสะอาด
ภูมิภาค Tamba เป็นที่รู้จักมาอย่างยาวนานในฐานะแหล่งผลิตข้าวคุณภาพเยี่ยม และความหนาวเย็นของฤดูหนาวที่รุนแรงช่วยสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการทำสาเก พวกเขาทำสาเกโดยดึงคุณประโยชน์จากธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของดินแดนแห่งนี้ออกมาให้ได้มากที่สุด
ด้วยความปรารถนาที่จะเป็น "สาเกที่หยั่งรากลึกและเป็นความภูมิใจของภูมิภาค" พวกเขาใช้วัตถุดิบที่เกษตรกรในท้องถิ่นปลูกด้วยความเอาใจใส่ และหมักทุกๆ หยดอย่างพิถีพิถันในขณะที่รักษาวิธีการแบบดั้งเดิม
มีลักษณะเด่นคือคุณภาพสาเกที่ซื่อตรงและอบอุ่น โดยน้ำที่ใสสะอาดจะดึงรสอูมามิของข้าวออกมาและช่วยให้ชุ่มคอไปพร้อมกับกลิ่นหอมอ่อนๆ
รสชาติที่เรียบง่ายแต่ล้ำลึกซึ่งชวนให้นึกถึงทัศนียภาพดั้งเดิมของ Kyotanba ช่วยอยู่เคียงข้างงานมงคลของคนในท้องถิ่นและความสุขเล็กๆ น้อยๆ ในแต่ละวันอย่างต่อเนื่อง