三盛酒造

三盛酒造位于京都府中部的“京丹波町”。这里得天独厚。拥有郁郁葱葱的森林与清淡芬芳的水源。
丹波地区自古以来便以产出优质大米而闻名。而严酷的冬寒则为酿酒提供了理想的环境。酒厂实践着一种能最大限度利用这片土地特有的自然恩赐的酿酒之道。
秉持着“酿造扎根于地域、令地域感到自豪的清酒”的愿望。酒厂使用当地农户悉心培育的原材料。在恪守传统技法的同时。精细地酿造着每一滴酒。
纯净的水激发了大米的鲜味。其特征是伴随着温和的香气、沁人心脾的舒爽。以及一种诚实而温润的酒质。
这种朴实却又深厚的口感让人联想到京丹波的原貌。它不仅在当地人的喜庆时刻。也在日常的微小喜悦中。始终悄然相伴。