Sansei Shuzo

Sansei Shuzo est une brasserie située à Kyotanba-cho, au centre de la préfecture de Kyoto, une région bénie par de vastes forêts et des sources d'eau cristalline.
Le terroir de Tamba est réputé depuis longtemps pour son riz de haute qualité, tandis que la rigueur de ses hivers offre un environnement idéal pour le brassage. La brasserie tire le meilleur parti des bienfaits de cette nature généreuse.
Souhaitant produire un « saké ancré dans sa terre et faisant la fierté de la région », elle utilise des ingrédients cultivés avec soin par les agriculteurs locaux et élabore chaque goutte avec patience, dans le respect des traditions.
Ses sakés se caractérisent par une honnêteté et une chaleur de corps où l'eau pure exalte l'umami du riz et rafraîchit le palais d'un bouquet discret.
Cette saveur simple mais profonde, évocatrice des paysages originels de Kyotanba, accompagne les habitants lors des jours de fête comme dans les petits plaisirs du quotidien.