Kato Kichibee Shoten

"Kato Kichibee Shoten" (คาโตะ คิจิเบ โชเต็น) เป็นโรงหมักสาเกที่ก่อตั้งมายาวนาน ตั้งอยู่ในเมืองซาบาเอะ จังหวัดฟุกุอิ เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในแบรนด์ "Born" (บอน) พวกเขายืนกรานที่จะหมักเฉพาะสาเก Junmai (จุนไม) ที่ปราศจากสารเติมแต่ง พวกเขาใช้น้ำบาดาลลึกจากเทือกเขาฮาคุซังที่สูบขึ้นมาจากใต้ดิน 184 เมตร และข้าวสาเกคุณภาพสูงสุด เช่น Yamada Nishiki (ยามาดะ นิชิกิ) จากเขตพิเศษ A ของเฮียวโกะ และ Gohyakumangoku (โกฮยากุมันโกกุ) จากฟุกุอิ ด้วยอัตราการขัดสีข้าวเฉลี่ยที่น่าทึ่งถึง 34.5% และเทคโนโลยีการบ่มที่อุณหภูมิน้ำแข็ง พวกเขาสร้างรสชาติที่กลมกล่อมและโปร่งใส ได้รับการยกย่องอย่างสูงทั่วโลก พวกเขาได้รับรางวัลสูงสุดมากมายจากการแข่งขันระดับนานาชาติ