Kato Kichibee Shoten
| Name | Kato Kichibee Shoten |
|---|---|
| Japanischer Name | 加藤吉平商店 |
| Hiragana | かとうきちべいしょうてん |
| Adresse | 福井県 鯖江市 吉江町1-11 |
| Telefon | 0778-51-1507 |
| Fax | 0778-53-1406 |
| Web | http://www.born.co.jp |
„Kato Kichibee Shoten“ ist eine seit langem etablierte Brauerei in der Stadt Sabae, Präfektur Fukui. Weltweit bekannt für ihre Marke „Born“, bestehen sie darauf, nur zusatzfreien Junmai-Sake zu brauen. Sie verwenden tiefes...
„Kato Kichibee Shoten“ ist eine seit langem etablierte Brauerei in der Stadt Sabae, Präfektur Fukui. Weltweit bekannt für ihre Marke „Born“, bestehen sie darauf, nur zusatzfreien Junmai-Sake zu brauen. Sie verwenden tiefes Grundwasser aus dem Hakusan-Gebirge, das aus 184 Metern Tiefe gepumpt wird, und den hochwertigsten Sake-Reis, wie Yamada Nishiki aus dem speziellen A-Bezirk von Hyogo und Gohyakumangoku aus Fukui. Mit einer erstaunlichen durchschnittlichen Reispolierrate von 34,5 % und einer Eistemperatur-Reifungstechnologie schaffen sie einen milden Geschmack, der vor Transparenz überquillt. Weltweit hoch gelobt, haben sie zahlreiche Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben erhalten.