加藤吉平商店は鯖江市に位置する老舗酒蔵です。
大正から昭和初期にかけて北陸酒類品評会で4年連続最優秀賞を受賞し、昭和天皇の即位の儀式（御大典）で初めて地方の酒として使用された栄誉ある歴史を持ちます。
米・米麹・水のみを使用した完全無添加の純米酒のみを醸造しています。
白山山系の地下184メートルから汲み上げた水を使用し、「兵庫県特A地区契約栽培山田錦」と「福井県五百万石」のみを使用し、平均精米歩合34.5%という日本トップクラスの米の磨きを実現しています。
数々の国際的な酒類コンクールで最高賞を受賞し、世界の酒蔵ランキングで五つ星評価を獲得しています。