Tenju Shuzo

Tenju Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1830 ที่ฐานของภูเขาโจไกอันศักดิ์สิทธิ์ เป็นโรงหมักสาเกเก่าแก่ที่ผลิตสาเกชั้นดีของอากิตะมาเป็นเวลากว่า 200 ปี
จากความเชื่อที่ว่า "การผลิตสาเกเริ่มต้นจากการปลูกข้าว" พวกเขาจึงได้ก่อตั้ง "Tenju Sake Rice Research Group" ในปี 1958 โดยเป็นผู้บุกเบิกการปลูกข้าวสาเกในอุดมคติด้วยตนเอง พวกเขารักษาสัดส่วนที่แม่นยำอย่างน่าทึ่ง โดยจำกัดความคลาดเคลื่อนในการดูดซับน้ำให้ต่ำกว่า 0.01%
ความประสานกันของน้ำพุบนภูเขาโจไกและ "ยีสต์ดอกไม้" (เช่น ดอกผีเสื้อ) ที่สง่างามทำให้เกิดงานศิลปะที่ของเหลว ซึ่งผสมผสานประเพณีและนวัตกรรมเข้าด้วยกัน ชื่อ "Tenju" (อายุยืนยาวดั่งสวรรค์) สื่อถึงสาเกที่มอบคำอธิษฐานให้มีสุขภาพแข็งแรงและอายุยืนยาว