Tenju Shuzo

텐쥬 주조는 1830년 영봉 조카이산 기슭에서 창업하여 200년 가까이 아키타의 미주를 빚어온 노포 양조장입니다.
6대 가업 계승자의 '술 빚기는 쌀 빚기부터'라는 신념 아래 1958년 업계 선구적으로 '텐쥬 주미 연구회'를 설립하여 계약 농가와 함께 이상적인 주조용 쌀의 자체 재배를 추구해 왔습니다. 모든 원료미의 흡수 오차를 0.01% 이하로 억제하는 경이적인 정밀 관리를 철저히 하고 있습니다.
조카이산의 지하 복류수와 패랭이꽃 등의 '꽃 효모'가 연주하는 화려한 선율은 전통과 혁신이 멋지게 융합된 예술품입니다. 그 이름이 의미하듯, 마시는 이의 백세 건강을 기원하는 자애 가득한 한 방울을 세계에 전하고 있습니다.