Taiyoushuzou

Taiyo Shuzo (ไทโย ชุโซ) ก่อตั้งขึ้นในปี 1945 จากการควบรวมกิจการของโรงหมักสาเก 14 แห่งในภูมิภาคมุราคามิ และมีฐานที่ตั้งอยู่ในเมืองมุราคามิ จังหวัดนีงาตะ โรงหมักที่เป็นต้นกำเนิดรวมถึงร้านเก่าแก่ที่ก่อตั้งในสมัยคาเนอิ (ปี 1624 เป็นต้นไป) ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างประเพณีที่ยาวนานหลายศตวรรษและทักษะทางเทคนิคชั้นสูงที่เกิดจากการควบรวมกิจการอย่างมีเหตุผล
ด้วยการใช้ประโยชน์จากความหนาวเย็นที่รุนแรงอันเป็นเอกลักษณ์ของมุราคามิและสภาวะแวดล้อมทางธรรมชาติที่ได้รับพรอย่างน้ำบาดาลจากแม่น้ำมิโอโมเตะ พวกเขายังคงหมักสาเกด้วยความพิถีพิถัน แบรนด์ที่เป็นตัวแทนอย่าง 'Taiyozakari' และ 'Hokusho' ได้รับการยกย่องอย่างสูงในฐานะ 'สาเกแห่งมุราคามิ' ที่มีความหอมกรุ่นแต่เฉียบคมและเข้าได้กับอาหารทุกชนิด นอกจากนี้ยังมุ่งเน้นการส่งเสริมวัฒนธรรมสาเกผ่าน 'Nagomigura' ซึ่งมีการจัดแสดงข้อมูลทางประวัติศาสตร์และเปิดให้เข้าชมโรงหมัก ในขณะที่ให้ความสำคัญกับประเพณี พวกเขาก็ยังคงแสวงหาความพึงพอใจของผู้ดื่มอยู่เสมอ เป็นหนึ่งในโรงหมักที่เป็นตัวแทนของตอนเหนือของจังหวัดนีงาตะ