Taiyoushuzou

Taiyo Shuzo entstand 1945 durch den Zusammenschluss von 14 Brauereien aus der Region Murakami und ist in der Stadt Murakami, Präfektur Niigata, ansässig. Zu seinen Vorläufern gehören traditionsreiche Häuser, die bereits in der Kanei-Ära (ab 1624) gegründet wurden. So vereint das Unternehmen jahrhundertealte Tradition mit der hohen technologischen Kompetenz eines modernen Großbetriebs.
Unter Nutzung der für Murakami typischen strengen Kälte und des kostbaren Grundwassers des Miomote-Flusses wird hier Sake mit größter Sorgfalt gebraut. Die Hauptmarken wie „Taiyozakari“ und „Hokusho“ werden als echter „Murakami-Sake“ hoch geschätzt – vollmundig und doch mit klarer Struktur, passend zu jeder Speise. Mit seinem Besucherzentrum „Nagomigura“, das Brauereiführungen und historische Exponate bietet, engagiert sich das Haus zudem für die Vermittlung der Sake-Kultur. Taiyo Shuzo ist eine der führenden Brauereien im Norden von Niigata, die Tradition ehrt und stets die Zufriedenheit der Genießer im Blick hat.