Taiyoushuzou

'타이요 주조'는 1945년 무라카미 지역의 14개 양조장이 합병하여 탄생한 니가타현 무라카미시에 거점을 둔 양조장입니다. 전신이 된 양조장 중에는 간에이 연간(1624년~)에 창업한 노포도 포함되어 있어, 수 세기에 걸친 전통과 합리적인 합병을 통해 탄생한 높은 기술력이 조화를 이루고 있습니다.
무라카미 특유의 혹독한 추위와 미오모테강의 복류수라는 축복받은 자연환경을 활용하여 정성스러운 술 빚기를 이어오고 있습니다. 대표 브랜드인 '타이요자카리'와 '호쿠쇼' 등은 향긋하면서도 깔끔한 뒷맛을 자랑하며, 어떤 요리와도 잘 어우러지는 '무라카미의 술'로서 높은 평가를 받고 있습니다. 또한 양조장 견학과 역사적 자료를 전시하는 '나고미구라'를 통해 일본술 문화 전파에도 적극적으로 힘쓰고 있습니다. 전통을 존중하면서도 항상 소비자의 만족을 추구하는, 니가타현 북부를 대표하는 양조장 중 하나입니다.