Taiyoushuzou

Taiyo Shuzo, fundada en 1945 mediante la fusión de 14 bodegas de la región de Murakami, es una casa con sede en la ciudad de Murakami (Niigata). Entre sus orígenes se encuentran establecimientos históricos fundados en la era Kanei (siglo XVII), lo que le permite aunar siglos de tradición con la avanzada capacidad técnica de una estructura moderna.
Aprovechando el frío extremo de Murakami y la pureza de las aguas subterráneas del río Miomote, la bodega mantiene una elaboración minuciosa y dedicada. Sus marcas insignia, como 'Taiyozakari' y 'Hokusho', gozan de gran prestigio como el auténtico 'sake de Murakami', sakes fragantes y nítidos que armonizan con cualquier plato. Además de su labor productiva, difunde la cultura del sake a través de 'Nagomigura', un espacio que ofrece visitas guiadas y exhibe documentos históricos. Respetando el pasado pero enfocada en la satisfacción actual, es una de las bodegas referentes del norte de Niigata.