Taiyoushuzou

Taiyo Shuzo, fondata nel 1945 dalla fusione di 14 distillerie nella regione di Murakami, è una distilleria con sede nella città di Murakami, nella prefettura di Niigata. I suoi predecessori includono distillerie di lunga data fondate nell'era Kanei (1624-), e fonde una tradizione che dura da diversi secoli con elevate capacità tecniche nate da una fusione razionale.
Sfruttando il freddo intenso unico di Murakami e il benedetto ambiente naturale delle acque sotterranee del fiume Miomote, continua un'attenta produzione di sake. Marchi rappresentativi come 'Taiyozakari' e 'Hokusho' sono molto apprezzati come il 'sake di Murakami', fragrante ma allo stesso tempo secco e che accompagna ogni piatto. Si impegna attivamente anche nella trasmissione della cultura del sake attraverso la sua 'Nagomigura', che offre visite alla distilleria ed esposizioni di materiali storici. Pur rispettando la tradizione, è una delle distillerie rappresentative del nord di Niigata che persegue sempre la soddisfazione del consumatore.