Taiyoushuzou

Taiyo Shuzo được thành lập vào năm 1945 thông qua sự hợp nhất của 14 xưởng rượu tại vùng Murakami, có trụ sở chính tại thành phố Murakami, tỉnh Niigata. Trong số các xưởng tiền thân có những cái tên lâu đời được thành lập từ thời đại Kanei (những năm 1624), do đó xưởng là sự kết hợp giữa truyền thống kéo dài hàng thế kỷ và năng lực kỹ thuật cao có được từ quá trình hợp nhất hợp lý.
Tận dụng cái lạnh khắc nghiệt đặc trưng của Murakami và nguồn nước ngầm dồi dào từ sông Miomote, xưởng tiếp tục nấu nên những mẻ rượu tỉ mỉ. Các thương hiệu đại diện như 'Taiyozakari' và 'Hokusho' được đánh giá cao là dòng 'rượu Murakami' đậm đà nhưng sắc sảo, có thể đi kèm với bất kỳ món ăn nào. Xưởng cũng tích cực hoạt động trong việc quảng bá văn hóa rượu sake thông qua 'Nagomigura', nơi tổ chức tham quan xưởng và trưng bày các tài liệu lịch sử. Vừa tôn trọng truyền thống vừa không ngừng theo đuổi sự hài lòng của thực khách, đây là một trong những xưởng rượu tiêu biểu cho miền Bắc tỉnh Niigata.