Otani Shuzo
| ชื่อ | Otani Shuzo |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 大谷酒造 |
| ฮิรางานะ | おおたにしゅぞう |
| ที่อยู่ | 鳥取県 東伯郡 琴浦町浦安368 |
| โทรศัพท์ | 0858-53-0111 |
| แฟกซ์ | 0858-53-0112 |
| เว็บ | https://takaisami.co.jp |
Otani Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1872 (เมจิ 5) ตั้งอยู่ที่ตีนเขา Daisen ซึ่งเป็นยอดเขาที่สูงที่สุดในภูมิภาค Chugoku ด้วยความเชื่อที่ว่า "สาเกไม่ได้ถูกสร้างขึ้น แต่ถูกหมัก" พวกเขายังคงปกป้องเทคนิคดั้งเดิมด้วยความกตัญญูต่อธรรมชาต...
Otani Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1872 (เมจิ 5) ตั้งอยู่ที่ตีนเขา Daisen ซึ่งเป็นยอดเขาที่สูงที่สุดในภูมิภาค Chugoku ด้วยความเชื่อที่ว่า "สาเกไม่ได้ถูกสร้างขึ้น แต่ถูกหมัก" พวกเขายังคงปกป้องเทคนิคดั้งเดิมด้วยความกตัญญูต่อธรรมชาติและความเคารพต่อจุลินทรีย์
ส่วนผสมหลักใช้ข้าวสาเกปีศาจ "Goriki" ซึ่งมีต้นกำเนิดในจังหวัดทตโตริ พวกเขากำลังทำงานจากการเพาะปลูกเพื่อฟื้นฟูและทุ่มเทความหลงใหลในการเพิ่มเสน่ห์ให้สูงสุด สาเกที่ได้รับการเลี้ยงดูจากน้ำใต้ดินใสที่พุ่งออกมาจากระบบภูเขา Daisen และภูมิอากาศที่หนาวเย็นกระจายอูมามิที่อวบอ้วนของข้าวภายในความแห้งที่คมชัด