Otani Shuzo
大谷酒造
おおたにしゅぞう
| 이름 | Otani Shuzo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 大谷酒造 |
| 히라가나 | おおたにしゅぞう |
| 주소 | 鳥取県 東伯郡 琴浦町浦安368 |
| 전화번호 | 0858-53-0111 |
| 팩스 | 0858-53-0112 |
| 웹사이트 | https://takaisami.co.jp |
메이지 5년(1872년) 창업, 주고쿠 지방 최고봉·다이센 기슭에 위치한 오타니 주조. '술은 만드는 것이 아니라, 빚는 것'을 신조로, 자연에 대한 감사와 미생물에 대한 경외심을 가지고, 전통 기술을 계속 지키고 있습니다.
주원료로는, 돗토리현 발상의 환상의 주조미 '고리키'를 사용. 부활 재배부터 임하여, 그 매력을 최대한으로 끌어내는 데 정열을 쏟고 있습니다. 다이센 산계에서 솟아나는 맑은...
메이지 5년(1872년) 창업, 주고쿠 지방 최고봉·다이센 기슭에 위치한 오타니 주조. '술은 만드는 것이 아니라, 빚는 것'을 신조로, 자연에 대한 감사와 미생물에 대한 경외심을 가지고, 전통 기술을 계속 지키고 있습니다.
주원료로는, 돗토리현 발상의 환상의 주조미 '고리키'를 사용. 부활 재배부터 임하여, 그 매력을 최대한으로 끌어내는 데 정열을 쏟고 있습니다. 다이센 산계에서 솟아나는 맑은 복류수와, 한랭한 기후가 키운 술은, 깔끔한 드라이함 속에, 쌀의 풍부한 감칠맛이 퍼집니다.
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