Onuma Shuzo Store
| ชื่อ | Onuma Shuzo Store |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 大沼酒造店 |
| ฮิรางานะ | おおぬましゅぞうてん |
| ที่อยู่ | 宮城県 柴田郡 村田町村田56-1 |
| โทรศัพท์ | 0224-83-2025 |
| แฟกซ์ | 0224-83-5689 |
| เว็บ | https://www.facebook.com/SakeKenkonichi |
Kenkonichi เป็นแบรนด์เรือธงของ Onuma Shuzo Store ซึ่งตั้งชื่อโดยผู้ว่าราชการจังหวัดมิยางิคนแรก Masanao Matsudaira ในปี 1870 (ปีเมจิที่ 3)
"Kenkon" เป็นคำที่หมายถึงหยินและหยาง สวรรค์และโลกในการทำนาย และเต็มไปด้วยความปรารถนา...
Kenkonichi เป็นแบรนด์เรือธงของ Onuma Shuzo Store ซึ่งตั้งชื่อโดยผู้ว่าราชการจังหวัดมิยางิคนแรก Masanao Matsudaira ในปี 1870 (ปีเมจิที่ 3)
"Kenkon" เป็นคำที่หมายถึงหยินและหยาง สวรรค์และโลกในการทำนาย และเต็มไปด้วยความปรารถนาที่จะให้เป็น "สาเกที่ดีที่สุดในโลก"
มีลักษณะเด่นคือรสอูมามิของข้าวกระจายอย่างนุ่มนวลและมีรสสัมผัสที่คมชัด และใช้ "Sasanishiki" ของจังหวัดมิยางิเป็นวัตถุดิบหลัก Sasanishiki เป็นที่รู้จักในฐานะข้าวที่รับประทานได้ แต่ถึงแม้จะมีราคาแพงกว่าและจัดการยากกว่าข้าวที่เหมาะสมสำหรับการหมักสาเก แต่เอกลักษณ์ของโรงหมักอยู่ที่การกล้าใช้ข้าวนี้จากทัศนคติในการหวงแหนวัตถุดิบในท้องถิ่น
ในฐานะแบรนด์ตัวแทนของ Onuma Shuzo Store ที่มีประเพณีกว่า 300 ปี จึงรวบรวมการหมักสาเกโดยยึดติดกับสภาพอากาศและวัตถุดิบของจังหวัดมิยางิ