Sekinoichi Shuzo
| ชื่อ | Sekinoichi Shuzo |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 世嬉の一酒造 |
| ฮิรางานะ | せきのいちしゅぞう |
| ที่อยู่ | 岩手県 一関市 田村町5-42 |
| โทรศัพท์ | 0191-21-1144 |
| แฟกซ์ | 0191-21-1143 |
| เว็บ | http://www.sekinoichi.co.jp |
Sekinoichi Shuzo เป็นโรงหมักที่มีประวัติยาวนานที่ก่อตั้งขึ้นในยุค Taisho ตั้งอยู่ในเมือง Ichinoseki ใช้น้ำใต้ดินที่พุ่งออกมาจากเทือกเขา Ou เป็นน้ำสำหรับหมัก และภูมิภาค Ichinoseki นั้นตั้งอยู่ในดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยน้ำ...
Sekinoichi Shuzo เป็นโรงหมักที่มีประวัติยาวนานที่ก่อตั้งขึ้นในยุค Taisho ตั้งอยู่ในเมือง Ichinoseki ใช้น้ำใต้ดินที่พุ่งออกมาจากเทือกเขา Ou เป็นน้ำสำหรับหมัก และภูมิภาค Ichinoseki นั้นตั้งอยู่ในดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยน้ำที่พุ่งออกมาจากเทือกเขา Kitakami และเทือกเขา Ou และการปลูกข้าว
ที่มาของชื่อบริษัทได้รับพระราชทานจากตระกูลจักรพรรดิ Kan'in-no-miya ซึ่งมีความหมายว่า "มุ่งสู่การผลิตสาเกอันดับหนึ่งที่ทำให้ผู้คนในโลกมีความสุข" การใช้ข้าวสาเกสี่ชนิด: Yamada Nishiki, Gohyakumangoku, Toyonishiki และ Gin Ginga เสน่ห์ของมันคือรสชาติที่ลึกซึ้งซึ่งสร้างขึ้นด้วยน้ำเย็นและยีสต์ที่ให้กลิ่นหอมแบบ ginjo สูง
สาเกที่หมักด้วยน้ำที่หล่อเลี้ยงโดยผืนดินนี้และข้าวที่คัดสรรมาอย่างดีโดยใช้เทคนิคลับและความรักของ Nanbu Toji ได้รับการยกย่องอย่างสูงในระดับสากล เช่น การได้รับรางวัล Platinum Prize ซึ่งเป็นรางวัลสูงสุดในหมวดการชิมที่งาน MILANO SAKE CHALLENGE
นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นฐานในการถ่ายทอดวัฒนธรรมอาหารหมักดองที่ครอบคลุม รวมถึงไม่เพียงแต่การหมักสาเกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการหมักเบียร์และการดำเนินงานร้านอาหารของโรงหมักอีกด้วย