Sekinoichi Shuzo

Sekinoichi Shuzo es una fábrica histórica fundada en la era Taisho, ubicada en la ciudad de Ichinoseki. Utiliza agua subterránea que brota de las montañas Ou como agua de elaboración, y la región de Ichinoseki se encuentra en una tierra extremadamente bendecida con agua rica que brota de las montañas Kitakami y las montañas Ou y el cultivo de arroz.
El origen del nombre de la empresa fue otorgado por la familia imperial Kan'in-no-miya, que contiene el significado "Aspira a la elaboración de sake número uno que haga feliz a la gente del mundo". Utilizando cuatro tipos de arroz para sake: Yamada Nishiki, Gohyakumangoku, Toyonishiki y Gin Ginga, su encanto es el sabor profundo creado con agua fresca y levadura que produce un alto aroma ginjo.
El sake elaborado con agua nutrida por esta tierra y arroz cuidadosamente seleccionado utilizando las técnicas secretas y el amor de Nanbu Toji ha recibido grandes elogios a nivel internacional, como ganar el Premio Platino, el galardón más alto en la Categoría de Degustación en el MILANO SAKE CHALLENGE.
También sirve como base para transmitir una cultura alimentaria fermentada integral, que incluye no solo la elaboración de sake, sino también la elaboración de cerveza y la operación de un restaurante de la fábrica.