Sekinoichi Shuzo

A Sekinoichi Shuzo é uma fábrica histórica fundada na era Taisho, localizada na cidade de Ichinoseki. Utiliza água subterrânea que brota das Montanhas Ou como água de produção, e a região de Ichinoseki está localizada numa terra extremamente abençoada com água rica que brota das Montanhas Kitakami e das Montanhas Ou e cultivo de arroz.
A origem do nome da empresa foi conferida pela família imperial Kan'in-no-miya, contendo o significado "Aspire à produção de saquê número um que faça as pessoas do mundo felizes". Utilizando quatro tipos de arroz para saquê: Yamada Nishiki, Gohyakumangoku, Toyonishiki e Gin Ginga, o seu charme é o sabor profundo criado com água fresca e levedura que produz um aroma ginjo elevado.
O saquê produzido com água nutrida por esta terra e arroz cuidadosamente selecionado usando as técnicas secretas e o amor de Nanbu Toji recebeu grande aclamação internacionalmente, como ganhar o Prémio de Platina, o prémio máximo na Categoria de Degustação no MILANO SAKE CHALLENGE.
Também serve como base para transmitir uma cultura alimentar fermentada abrangente, incluindo não apenas a produção de saquê, mas também a produção de cerveja e a operação de um restaurante da fábrica.