Sekinoichi Shuzo

세키노이치 주조(Sekinoichi Shuzo)는 이치노세키시에 위치하며, 다이쇼 시대에 창업된 역사 깊은 양조장입니다. 오우 산맥에서 솟아나는 지하수를 시코미 물로 사용하며, 이치노세키 지방은 키타카미 산지와 오우 산맥에서 솟아나는 풍부한 물과 벼농사에 매우 축복받은 땅에 입지하고 있습니다.
사명의 유래는 황족인 칸인노미야 가문으로부터 하사받은 것으로, 「세상 사람들이 기뻐하는 으뜸가는 술 빚기를 목표로 하라」는 의미가 담겨 있습니다. 야마다니시키, 고햐쿠만고쿠, 도요니시키, 긴깅가의 4종류 주조미를 사용하고, 청량한 물과 높은 긴조향을 빚어내는 효모로 만드는 깊은 맛이 매력입니다.
이 대지가 키운 물과 엄선된 쌀을 난부 토지의 비전 기술과 애정으로 양조한 일본주는, MILANO SAKE CHALLENGE의 테이스팅 부문에서 최고상인 플래티넘상을 수상하는 등, 국제적으로도 높은 평가를 받고 있습니다.
술 빚기뿐만 아니라, 맥주 양조나 양조장 레스토랑 운영 등, 종합적인 발효 식문화의 발신 거점으로서도 기능하고 있습니다.