Saito Shuzo
| ชื่อ | Saito Shuzo |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 齊藤酒造 |
| ฮิรางานะ | さいとうしゅぞう |
| ที่อยู่ | 京都府 京都市伏見区 横大路三栖山城屋敷町105 |
| โทรศัพท์ | 075-611-2124 |
| แฟกซ์ | 075-602-8331 |
| เว็บ | https://www.eikun.com |
Saito Shuzo เริ่มต้นจากการเป็นผู้ค้ากิโมโนในยุค Genroku และเปลี่ยนมาทำธุรกิจหมักสาเกใน Fushimi ในปี 1895 เป็นโรงหมักสาเกที่ให้ความสำคัญกับสุนทรียศาสตร์ของเกียวโต
พวกเขาเทความหลงใหลอย่างไม่ธรรมดาให้กับการฟื้นฟูและการใช้ข้าว...
Saito Shuzo เริ่มต้นจากการเป็นผู้ค้ากิโมโนในยุค Genroku และเปลี่ยนมาทำธุรกิจหมักสาเกใน Fushimi ในปี 1895 เป็นโรงหมักสาเกที่ให้ความสำคัญกับสุนทรียศาสตร์ของเกียวโต
พวกเขาเทความหลงใหลอย่างไม่ธรรมดาให้กับการฟื้นฟูและการใช้ข้าวสำหรับหมักสาเกที่ผลิตในเกียวโต โดยเฉพาะข้าว "Iwai" (การเฉลิมฉลอง) ที่ครั้งหนึ่งเคยถูกเรียกว่าข้าวในตำนาน โดยแสวงหา "สาเกเกียวโตที่แท้จริง" ที่ทำจากข้าวเกียวโต น้ำเกียวโต และเทคนิคของเกียวโต
พวกเขาได้รับรางวัลเหรียญทองติดต่อกันถึง 14 ปีในการประกวดสาเกใหม่ระดับชาติ (Annual Japan Sake Awards) ซึ่งเป็นสถิติสูงสุดตลอดกาล และระดับเทคนิคที่สูงส่งของพวกเขาก็ได้รับการยกย่องอย่างสูงทั้งในและต่างประเทศ
ด้วยคติพจน์ที่ว่า "Tanrei Yuga" (ความใสและสง่างาม) แบรนด์นี้จึงเป็นหนึ่งในโรงหมักสาเกที่มีชื่อเสียงระดับแนวหน้าของ Fushimi ที่ยังคงหมักสาเกที่ละเอียดอ่อน มีระดับ และน่าเกรงขาม