齊藤酒造

齐藤酒造始于元禄年间的吴服商。于明治28年（1895年）在伏见转行酿酒事业。是一家非常珍视京都美学的酒厂。
酒厂对京都府产酿酒米。特别是曾被称为梦幻之米的“祝（Iwai）”的复兴与使用倾注了非凡的热情。追求用京都的米、京都的水、京都的技艺酿造“真正的京都之酒”。
在全国新酒鉴评会中。酒厂保持着“连续14年荣获金奖”的惊人纪录（历代第一）。其高超的技术水平在国内外均获得了极高评价。
酒厂以“淡丽优雅”为座右铭。持续酿造着口感细腻高雅且散发着凛然气质的清酒。是代表伏见的名门酒窖之一。