Sato Shuzo

โรงหมักตั้งอยู่ใน Enoki-cho เมือง Nagahama โดยนำความรักอันลึกซึ้งต่อธรรมชาติของทะเลสาบบิวะและประวัติศาสตร์ของภูมิภาคมาใส่ไว้ในการหมักสาเก
ใน Nagahama สถานที่ซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับ Toyotomi Hideyoshi พวกเขาแสวงหาสาเก Junmai ที่มีความนุ่มนวลและรสชาติดีซึ่งเข้ากันได้ดีกับวัฒนธรรมอาหารดั้งเดิม
ด้วยการใช้น้ำหมักคุณภาพสูงและข้าวสาเกที่คัดสรรมาอย่างดีจากจังหวัด Shiga พวกเขาจึงออกแบบผลิตภัณฑ์โดยให้ความสำคัญสูงสุดกับการเข้ากันได้กับอาหารท้องถิ่น
ด้วยการนำสัญลักษณ์ทางประวัติศาสตร์ของภูมิภาคมาใช้ในแบรนด์ของพวกเขา พวกเขาจึงเผยแพร่เสน่ห์ของ Nagahama ไปทั่วโลกผ่านสาเก