Takahashi Shuzo
| ชื่อ | Takahashi Shuzo |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | タカハシ酒造 |
| ฮิรางานะ | たかはししゅぞう |
| ที่อยู่ | 三重県 四日市市 松寺2丁目15-7 |
| โทรศัพท์ | 059-365-0205 |
| แฟกซ์ | 059-363-0205 |
ก่อตั้งขึ้นในปี 1862 (ปีบุนคิวที่ 2) เป็นโรงหมักที่มีประวัติศาสตร์ซึ่งจัดหาสาเกศักดิ์สิทธิ์ (โอมิกิ) ให้กับศาลเจ้าอิเสะจิงงูและศาลเจ้าอื่นๆ ภายในจังหวัด
พวกเขามีชื่อเสียงในด้านการหมักที่ปกป้องและถ่ายทอดวัฒนธรรมดั้งเดิม เช่...
ก่อตั้งขึ้นในปี 1862 (ปีบุนคิวที่ 2) เป็นโรงหมักที่มีประวัติศาสตร์ซึ่งจัดหาสาเกศักดิ์สิทธิ์ (โอมิกิ) ให้กับศาลเจ้าอิเสะจิงงูและศาลเจ้าอื่นๆ ภายในจังหวัด
พวกเขามีชื่อเสียงในด้านการหมักที่ปกป้องและถ่ายทอดวัฒนธรรมดั้งเดิม เช่น "Ise no Shiroki" ซึ่งได้รับการฟื้นฟูขึ้นโดยอิงจากเอกสารโบราณ
สำหรับผลิตภัณฑ์ทุกชิ้น พวกเขาฝึกฝนการผลิตอย่างพิถีพิถันซึ่งใช้เวลาและความพยายามเทียบเท่ากับระดับไดกินโจ เช่น กระบวนการที่ทำด้วยมือทั้งหมด การล้างข้าวด้วยมือ และการทำโคจิโดยใช้โคจิ-บูตะ (ถาดโคจิ)
แบรนด์หลักอย่าง "Tenyurin" (เทนยูริน) เป็นที่รู้จักในเรื่องความนุ่มนวลจากการบ่มและความสมบูรณ์แบบสูงในฐานะสาเกคู่กับอาหารที่ช่วยชูรสชาติอาหาร