タカハシ酒造は四日市市に位置する酒蔵で、江戸時代から続く伝統を持ち、伊勢神宮および県内800余社に御神酒を納めてきた歴史があります。
仕込み水には鈴鹿山系の地下水を使用し、厳選された酒造好適米で醸しています。
小規模蔵の利点を活かし、全商品に大吟醸レベルの手間をかけ、完全な手洗い、限定吸水、麹の薄敷き（3cm）など、細部にまでこだわった品質管理を行っています。
伊勢神宮への御神酒製造では伝統的な木桶仕込みを用いており、通常の商品でも全体的な品質向上を追求し続けています。
食中酒としての役割を重視し、料理の旨味を引き立てる酒質を目指した酒造りを実践しています。