Takahashi Shuzo

Được thành lập vào năm 1862 (năm Bunkyu thứ 2). Là một xưởng rượu có bề dày lịch sử chuyên cung cấp rượu thánh (Omiki) cho Thần cung Ise và các đền thờ trong tỉnh.
Xưởng nổi tiếng với việc nấu rượu gìn giữ và truyền tải văn hóa truyền thống, điển hình như rượu "Ise no Shiroki" được phục dựng dựa trên các tài liệu cổ.
Đối với tất cả các sản phẩm, xưởng đều thực hiện quy trình sản xuất tỉ mỉ tốn nhiều công sức tương đương với đẳng cấp Daiginjo như làm thủ công hoàn toàn, vo gạo bằng tay, làm men bằng khay Koji (Koji-buta).
Thương hiệu tiêu biểu "Tenyurin" được biết đến với sự êm dịu nhờ quá trình ủ và độ hoàn thiện cao trong vai trò là loại rượu uống kèm giúp tôn vinh hương vị món ăn.