Kamenoi Shuzo

Kamenoi Shuzo ตั้งอยู่ที่ประตูสู่ยอดเขาอันศักดิ์สิทธิ์ของ Haguro ในเมือง Tsuruoka จังหวัดยามางาตะ เป็นโรงหมักสาเกที่สร้างความตื่นเต้นให้แก่โลกของสาเกด้วยกลิ่นหอมของ Ginjo ที่เย้ายวนและความหวานที่หรูหรา
แบรนด์เรือธงอย่าง "Kudoki Jozu" ซึ่งมีความหมายตรงตัวว่า "ยอดนักโน้มน้าว" คือผลงานศิลปะที่แสวงหารสชาติที่น่าหลงใหลเพื่อมัดใจผู้ดื่ม โดยดึงลักษณะเด่นที่มีความเป็นกรดต่ำของยีสต์ Ogawa (สมาคมหมายเลข 10) ออกมาอย่างสูงสุด
ด้วยการขัดสีข้าวโดยเฉลี่ยที่ 50% ในทุกถัง การจัดการกระบวนการที่ละเอียดอ่อนกว่า 1,000 รายการ และความมุ่งมั่นในความสดใหม่ผ่านคลังแช่เย็นขนาดใหญ่ ทำให้พวกเขาสามารถสร้างสรรค์ "รสหวานขั้นสุด" ที่ใสและงดงาม