Kamenoi Shuzo
| Name | Kamenoi Shuzo |
|---|---|
| Japanischer Name | 亀の井酒造 |
| Hiragana | かめのいしゅぞう |
| Adresse | 山形県 鶴岡市 羽黒町戸野福ノ内1 |
| Telefon | 0235-62-2307 |
| Fax | 0235-62-4202 |
Kamenoi Shuzo am Tor zu den heiligen Gipfeln von Haguro in Tsuruoka, Yamagata, ist eine Brauerei, die mit ihrem sinnlichen Ginjo-Aroma und ihrer eleganten Süße für Aufsehen in der Sake-Welt sorgte.
Die Hauptmarke „Kudoki J...
Kamenoi Shuzo am Tor zu den heiligen Gipfeln von Haguro in Tsuruoka, Yamagata, ist eine Brauerei, die mit ihrem sinnlichen Ginjo-Aroma und ihrer eleganten Süße für Aufsehen in der Sake-Welt sorgte.
Die Hauptmarke „Kudoki Jozu“, was wörtlich „Meister der Überredung“ bedeutet, ist ein Meisterwerk des Geschmacks. Durch die optimale Nutzung der säurearmen Ogawa-Hefe (Kyokai Nr. 10) entstehen verführerische Aromen, die den Genießer verzaubern.
Ein durchschnittlicher Poliergrad von 50 % über alle Chargen hinweg, ein akribisches Prozessmanagement mit über 1000 Kontrollpunkten und modernste Kühlanlagen für absolute Frische ermöglichen eine wunderbar klare, „ultimative Süße“.