Kamenoi Shuzo

Kamenoi Shuzo am Tor zu den heiligen Gipfeln von Haguro in Tsuruoka, Yamagata, ist eine Brauerei, die mit ihrem sinnlichen Ginjo-Aroma und ihrer eleganten Süße für Aufsehen in der Sake-Welt sorgte.
Die Hauptmarke „Kudoki Jozu“, was wörtlich „Meister der Überredung“ bedeutet, ist ein Meisterwerk des Geschmacks. Durch die optimale Nutzung der säurearmen Ogawa-Hefe (Kyokai Nr. 10) entstehen verführerische Aromen, die den Genießer verzaubern.
Ein durchschnittlicher Poliergrad von 50 % über alle Chargen hinweg, ein akribisches Prozessmanagement mit über 1000 Kontrollpunkten und modernste Kühlanlagen für absolute Frische ermöglichen eine wunderbar klare, „ultimative Süße“.