Goto Shuzoten ก่อตั้งขึ้นในปี 1788 ที่เมือง Takahata จังหวัดยามางาตะ เป็นโรงหมักเก่าแก่ที่อุทิศเวลามากกว่า 230 ปีให้กับการทำสาเกด้วยความจริงใจ
จุดเด่นที่สำคัญที่สุดคือลัทธิคุณภาพสูงที่เข้มงวด โดยจำกัดการผลิตเฉพาะสาเกที่มีชื่อเรียกเฉพาะ (Tokutei Meishoshu) ระดับจุนไมขึ้นไปเท่านั้น และหมักด้วยข้าวชั้นยอดที่ได้รับการดูแลตั้งแต่การเตรียมดินร่วมกับเกษตรกรในพันธสัญญาในท้องถิ่น
ตามชื่อแบรนด์ตัวแทน "Benten" ซึ่งเป็นเทพีแห่งศิลปะ พวกเขามุ่งเน้นรสชาติที่สง่างามและประณีตราวกับท่วงทำนองที่บรรเลงโดยเทพี โดยส่งมอบความประทับใจที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำได้จากการผลิตในปริมาณน้อยเท่านั้นสู่ระดับสากล