後藤酒造店（Goto Shuzoten）於天明 8 年（1788 年）在山形縣高畠町創立，是一家將 230 多年的星霜歲月奉獻給誠摯造酒事業的百年酒造。
其最大的特點在於徹底的高品質主義：所有酒品僅限於「純米酒」以上的特定名稱酒，並採用與在地簽約農家共同從改良土壤開始精心培育出的頂級大米進行釀造。
正如代表品牌「辯天（Benten）」之名所寓意的那樣，酒造追求著如藝術女神演奏的旋律般優美且洗練的酒質，向世界傳遞著只有通過少量生產才能實現的細膩感動。