La Goto Shuzoten, fondata nel 1788 nella città di Takahata (Yamagata), è una distilleria storica che ha dedicato oltre 230 anni alla produzione sincera di sake.
La sua caratteristica principale è il rigoroso perseguimento dell'alta qualità: l'intera produzione è limitata ai sake con designazione specifica («Tokutei Meishoshu») di grado Junmai o superiore, prodotti con riso eccellente coltivato a partire dalla cura del suolo insieme ai coltivatori locali contrattualizzati.
Come suggerisce il nome del marchio rappresentativo «Benten» — ispirato alla dea delle arti —, l'azienda ricerca una qualità elegante e raffinata simile a una melodia suonata da una divinità, regalando al mondo emozioni delicate che solo una produzione in piccoli lotti può offrire.