Kyokuhou Shuzo

Kyokuhou Shuzo เป็นโรงหมักที่ก่อตั้งมายาวนานตั้งแต่ปี 1865 (Keio 1) ยังคงหมักสาเกด้วยรสอูมามิและความคมชัดแบบฮิโรชิมะในขณะที่ปกป้องประเพณีของ Hiroshima Toji (ปรมาจารย์ผู้ปรุงสุรา)
การใช้น้ำใต้ดินจากลำธารใสแม่น้ำ Ota เป็นน้ำสำหรับต้มและข้าวสาเกคุณภาพสูงจากจังหวัดฮิโรชิมะ เจ้าของโรงหมักรุ่นที่ 7 และ Toji คุณ Yohei Hamamura ผสมผสานเทคนิคที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษกับความรู้สึกของเขาเอง นอกเหนือจาก "Kyokuhou" (เคียวคุโฮ) แบบดั้งเดิมแล้ว เขายังท้าทายการหมักสาเกที่ตอบสนองความต้องการของยุคสมัยใหม่อีกด้วย
โดดเด่นด้วยรสชาติที่นุ่มนวลแต่มีแกนกลางที่สร้างขึ้นจากคุณภาพน้ำที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำอ่อนที่ใกล้เคียงกับน้ำกระด้าง มีความสมบูรณ์แบบในระดับสูงในฐานะสาเกระหว่างมื้ออาหารที่มาพร้อมกับอาหาร และยังคงเป็นที่รักในท้องถิ่นเป็นหลักในฐานะสาเกที่คุณดื่มได้ไม่เบื่อ