旭鳳酒造

旭凤酒造是创业于庆应元年（1865年）的老字号酒厂，在坚守广岛杜氏传统的同时，持续酿造具有广岛特色的鲜美且利落的酒。
使用清流太田川的伏流水作为酿造水，并选用广岛县产的优质酒米。第七代藏元兼杜氏滨村洋平先生将从先代继承的技术与自身的感性相融合，在传统的“旭凤”之外，也挑战酿造符合新时代需求的日本酒。
接近硬水的软水这一独特水质，造就了其柔和却不失骨干的独特风味。作为佐餐酒的完成度极高，作为百喝不厌的酒，以当地为中心深受喜爱。