Kyokuhou Shuzo

A Kyokuhou Shuzo é uma vinícola estabelecida há muito tempo, fundada em 1865 (Keio 1), continuando a produzir saquê com umami e nitidez típicos de Hiroshima, protegendo as tradições de Hiroshima Toji (mestres cervejeiros).
Usando água subterrânea do riacho claro Rio Ota como água de produção e arroz de saquê de alta qualidade da província de Hiroshima. O proprietário da vinícola da 7ª geração e Toji, Sr. Yohei Hamamura, funde as técnicas herdadas de seus antecessores com suas próprias sensibilidades e, além do tradicional "Kyokuhou", ele também está desafiando a produção de saquê que atende às necessidades da nova era.
É caracterizado por um sabor suave, mas essencial, criado pela qualidade única da água mole próxima à água dura. Tem um alto grau de perfeição como um saquê durante as refeições que acompanha a comida e continua sendo amado principalmente localmente como um saquê que você não se cansa de beber.